記者李鴻典／台北報導
「想像一下，走進餐廳服務生帶入座位，服務生轉頭進入廚房，消費者掃描鍋物海報， 觀看食材履歷，並自行決定湯頭、選擇肉品種類與桌號，所有點餐動作自己來！」這是對未來餐廳的美好想像，先進智慧科技發展，不僅節省人力成本，標準化流程更加快出餐速度！
▲圖／宇萌數位科技提供
現代人用餐已不再單純是享受美時，更多是為了體驗餐廳服務與主題特色，簡單地說， 不只要好吃，更要好玩有趣好有梗。餐廳如何在用餐尖峰期快速翻桌或提高出餐/送餐效率，更是經營餐飲場域業者長期以來想改善的議題。有鑑於消費群體屬性決定了消費形式的轉變，現今的餐飲型態逐漸轉向餐廳門市小而美、專注做好單品，販售簡單不複雜的單品，面對消費者便可以進行快速有效的品牌溝通，同時也有利餐廳業者調整⼝味迎合市場喜好。
為了創造餐廳營收，逐漸轉型為複合式餐廳經營形式，延長營業時間、提供簡餐料理、增加下午茶優惠、集點兌換增加回流消費等，皆是經營者為了來客數分散於各時段的因應之道， 消費者喜愛互動與體驗式消費儼然成為發展趨勢，餐廳娛樂化時代早已來臨！
▲圖／宇萌數位科技提供
「擴增實境創意無遠弗屆，將其運⽤在各項領域之中，創造延伸加值應用，如AR觀光、AR電商、AR 門店，驅動消費者體驗，為品牌帶來創新話題與商機！」宇萌數位科技執行長白璧珍提及；因應時代變遷，台灣AR技術團隊「宇萌數位科技股份有限公司」耗時企劃研發「AR點餐」平台流程，結合京鮮食材實體餐飲場域，共同導入以「未來餐廳」為概念的AR 趣味互動設計。
白璧珍說，利用最夯的虛實科技、整合各領域技術，結合電腦視覺、巨量分析、圖像辨識、雲端追蹤等綜合新興科技，打造多層次互動用餐環境，除了提供立體繪畫AR娛樂體驗，同步提供AR點餐流程，掃描桌上海報，自由選擇個人鍋物湯頭與配料、桌號，累積行動點數，還有機會獲得驚喜配料！
▲圖／宇萌數位科技提供
導入AR點餐服務，除了減少外場服務人員，降低營業成本，也讓餐點形式更加多元，「我們將省下成本主動回饋消費者，於不同時段搭配多樣菜色，上午以早午餐為主，晚上主打鍋物，每次來都有新感受，創造機會經濟！」京鮮食材執行長張淵智如此說道。
為推廣新型態未來餐店，讓民眾更輕易理解AR遊戲，樂饗精緻鍋物同步規劃為期四天體驗（9/29-10/2），不僅安排全系列AR餐飲設施區，如AR扭蛋機、LBS尋寶任務、虛擬店長....各種互動遊戲！參與體驗者將有機會獲得豪華海鮮拼盤（市價298元），希望帶給顧客煥然一新消費者感受。
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