台灣亮起來／危機就是轉機！電機小子把「鵝油」變黃金

記者黃琡雯、張逸民／採訪報導

這位在雲林長大的電機小子張恆金，離鄉在台北做電機工作10年了，因為媽媽的養鵝廠忙不過來，心疼長輩太累，他才決定回家接班。特別的是，他們的鵝吃玉米葉、聽音樂，飼養過程非常「厚工」。

▲這些鵝源自義大利，每天吃玉米、聽音樂，養得白白胖胖。

張恆金才剛接手半年，就遇到史上最大的禽流感，每天一睜開眼，就看到一堆鵝死去，一車一車的把辛苦養大的鵝送走，一個星期鵝全沒了，當下真的萬念俱灰。

▲張恆金原本從事電機工作，後來回鄉接下養鵝場。

▲禽流感蔓延，辛苦養大的鴨都被撲殺。

還好他沒喪志，無聊的空檔跑去學了手工皂，沒想到這一學，意外發現鵝油媲美動物界橄欖油，怎麼不用「鵝油」來做肥皂呢？於是他把住家變成實驗室，摸索一整年，來看看這位養鵝二代如何化危機為轉機，把不起眼的鵝油變黃金賣到日本、港澳，開啟新未來。（整理：實習編輯黃于荃）

▲鵝油是單元不飽和脂肪酸，可以說是動物界的橄欖油。

▲張恆金用鵝油製作手工皂，還熱銷到國外去。