入冬抗寒！高貴「牛樟芝」入雞湯　一鍋要價2千元

記者吳崑榆、方品文／南投報導

氣溫再度下探！天一冷，大家都想喝一碗熱湯，南投有間甕仔雞的業者腦筋動得快，最近研發出一道「牛樟芝雞湯」，用自己培養的牛樟芝，加入雞湯內熬煮，味道苦中帶甜又很滋補，但一鍋要價2000元，可不便宜，足足比一般的香菇雞湯貴上快三倍。

▲牛樟芝和土雞一起熬煮。

把珍貴的牛樟芝切成條狀，跟著放進雞湯熬煮。大火燉煮，沒多久牛樟芝的香味就慢慢散發出來，配上土雞，這鍋「牛樟芝雞湯」，冬天喝一碗，又暖又滋補。民眾：「有一點苦苦的味道，可是因為有雞肉的甜味在裡面，所以後面是比較甜的味道」、「有點苦甘苦甘，還滿好喝的」

▲牛樟芝雞湯和香菇雞湯價差3倍。

雞湯味道苦中帶甜，這是南投這間甕仔雞店，最新推出的抗寒湯品，老闆把自己培養的牛樟芝，加入雞湯一塊熬煮，這樣一鍋要價2000元，跟一般一鍋700元的香菇雞湯比起來，足足貴上快三倍。

▲有森林紅寶石號稱的牛樟芝。

業者蔡滄洲表示，「牛樟芝就是我們台灣的國寶，所以我們用牛樟下去做牛樟雞，土雞也是我台灣的土雞。」業者腦筋動得快，夏天賣甕仔雞，冬天改賣牛樟芝雞湯，把這個被譽為森林紅寶石的牛樟芝，加進雞湯熬煮，喝了不只暖胃還養生。