記者陳子揚、張昱傑／桃園報導
新北市有民眾在夜市買胡椒蝦大快朵頤，吃沒幾口竟然吃到釣鉤，質疑這些蝦到底打哪來的？原來是有些餐廳業者會跟釣蝦場進貨，蝦池裡的蝦吃了餌後掙脫所以才會留下蝦鉤，要顧客免驚！
▲有些餐廳業者的蝦子來源為釣蝦場。
活蝦倒入鍋中加上大量胡椒粉開火拌炒，撲鼻的香氣讓人食指大動。但新北市卻有民眾在夜市買了一袋胡椒蝦，吃沒幾口覺得有異趕緊吐出才發現差點把鉤子吃下肚，但胡椒蝦裡怎麼會有鉤子？有些業者會跟釣蝦場進貨，蝦池裡的蝦吃了餌之後掙脫蝦鉤就留在身上，但這一點也不影響饕客的食慾。
▲有民眾上網抱怨自己吃到帶有釣鉤的胡椒蝦。（圖／翻攝自爆料公社）
泰國蝦開背不只剔除腸泥，料理起來也更入味，加入米酒跟白胡椒就可以跟蝦子一起下鍋。廚師：「煮到像這樣子醬汁收乾，微微有黏稠的一些醬汁在蝦子身上這樣就可以了。」
▲料理胡椒蝦時得先剔除腸泥。（圖／翻攝自歡樂智多星臉書）
但這樣還不夠味，你沒看錯，竟然連吹風機也派上用場，用熱風均勻的將蝦子表面的醬料烘乾，香噴噴的胡椒蝦大功告成。只要掌握幾個小秘訣也能料理出餐廳水準的美味胡椒蝦。（整理：實習編輯葉炴廷）
▲▼透過吹風機烘乾蝦上醬料，香噴噴的胡椒就可以上桌了。（圖／翻攝自歡樂智多星臉書）
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