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台灣亮起來/ 為癌父棄高薪 正妹返鄉賣健康關東煮

新聞台
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記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導

正妹老闆顏文瑤曾在連鎖餐飲店擔任高階管理職,資歷超過20年的她為了陪伴爸爸,毅然決定放棄高薪,離職回到住家隔壁開店賣起關東煮。

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▲顏文瑤賣的關東煮,味道清甜而不油膩。

顏文瑤畢業後便投入職場拼命工作,只有休假時間才有空回家探望爸媽。直到兩年前,父親因罹患膀胱癌第3期而住院,身為長女的她為了陪伴父親抗癌,毅然決定辭職,這段日子也成了她跟爸爸關係最緊密的時刻。

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▲為了陪伴罹癌的父親,顏文瑤返鄉賣起健康關東煮。

但是除了陪伴,女兒還能做些什麼呢?她想著,父親自從化療後,胃口和體力都變差,而且足不出戶,如果在自家附近開店,一方面可以就近照顧父親,一方面也能讓他願意走出家門。而這份對家人的心意也展現在料理細節上,為了烹煮出健康美味的關東煮,顏文瑤光是找食材就花了一年的時間。(整理:實習編輯鄭餘蓉)

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▼▲顏文瑤對於湯頭和食材都十分講究。

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   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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