一顆水餃1元　老闆月虧60萬：只想幫助所有人

記者郭奕均／高雄報導

「您好，歡迎光臨」，一走進水餃店裡，迎來的店員真摯熱情的問候，接著看到店裡擺設，寬敞、明亮、整齊、乾淨，再看到菜單真的會嚇一跳，因為一顆水餃竟然只要1塊錢，另外一碗肉燥乾麵18元，最貴的湯品也只要20元，飽餐一頓可能50元有找；大家都說「賠錢的生意沒人願意做」，但詢問老闆，他說他開店本來就不是為了賺錢，「每個月都虧5、60萬，但我堅持就是要靠這樣的方式行善！」

▼▲福田水餃的老闆做「愛心事業」，一顆水餃只要1元。（圖／記者郭奕均攝影）

老闆專做「賠錢生意」，不但水餃只賣1塊錢，只要是弱勢族群或65歲以上的老人家再打五折，等於一顆水餃只要5毛錢，老闆說不管上門的人是誰，是老人家也好，或是想要存錢的學生，又或者生活壓力大，甚至你什麼都不缺，「只要你願意掏出這一塊錢，我都很歡迎你來用餐」，老闆說自己甘心樂意付出，也不怕有人貪小便宜，「因為我認為行善本來就不該區分被幫助的對象是誰。」

▲一碗麵18元，也吃得到老闆的用心。（圖／記者郭奕均攝影）

其實這位老闆是知名的房市專家─李杰，20多歲就已經累積上億資產，「既然有錢，就是要回饋社會」，但與其捐錢在看不到的地方，李杰換一個方式，開了這家愛心水餃店，讓所有人都能用銅板價輕鬆飽餐一頓，「我可以知道被我幫助的人是誰、我知道他們真的有吃飽，而且我還能和他們互動」，他也堅持所有虧損都由自己吸收，就當作是捐款，「只要我還有能力，我就不會改變，更不會有漲價的問題！」

李杰說每一天都有1、2百位老人家上門，「他們吃飽了都會帶著滿足的笑容離開，我就覺得一切都值得了」，而且李杰做愛心還會體恤周遭店家，他透露自己的店都是下午2點才開門營業，就怕中午時段搶了其他人的生意；甚至愛心是會感動人的，店裡不少客人和鄰居還自願來當志工，當免費的店員，其中一位志工說：「我們在送餐時，客人都會很真誠道謝，真的讓人很感動，或許我也幫助到真的需要幫助的人了，那種快樂是說不上來的。」

有人問李杰為何不乾脆免費請有需要的人吃？李杰很堅定地說不行，「如果給免費的，那叫施捨，但花一塊錢，你就是客戶，不管你花多少錢，都該得到尊重」，但即使是做愛心事業，李杰對於食安把關一點都不馬虎，水餃是和義美、奇美…等大廠訂購，廚房有冷氣、良好的排風設備，所以不會有食物發臭的問題，就連煮水餃的水，都是經過濾水器過濾的，「因為我不是施捨，我認為做善事也要尊重每一位花錢來的人，所以一定要用最高標準要求自己！」

▼▲老闆堅持把關食安，連煮水餃的水都要先用濾水器過濾。（圖／記者郭奕均攝影）

記者在這家店待了快2個小時，這段時間裡不斷聽到客人的笑聲，還有很多老人家付完錢要離開之前，都會特地問老闆在哪，然後伸出雙手和老闆握手，「真的很謝謝你的付出，辛苦了」，或許這一刻，就像老闆說的：「我得到的不是金錢，而是無價的快樂」，甚至記者訪問完客人時，還有客人激動大喊：「老闆真的是大好人」，接著大家還用力拍掌歡呼…我想，或許愛心真的是一種魔力吧。

▲店裡不時有人找老闆拍照紀念。（圖／記者郭奕均攝影）