台灣之光!巧克力屆金球獎 福灣莊園首次參賽就奪金牌 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣之光!巧克力屆金球獎 福灣莊園首次參賽就奪金牌

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記者馮珮汶/台北報導

台灣之光勇奪世界大獎!巧克力界規模最大媲美「金球獎」與「奧斯卡獎」之稱的「英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC)」與「世界巧克力大賽International Chocolate Awards(ICA)」兩項巧克力賽事,是所有巧克力工藝師與愛好者的最高夢幻雙殿堂,來自台灣的知名巧克力品牌今年首度參賽,便勇奪2面金牌、4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績,讓人看見台灣軟實力。

▲圖/品牌提供

英國皇家學院巧克力大賽自2005年創辦,由英國當代米其林三星傳奇廚神Michel Roux帶領,結合皇家廚藝學院主席Sara Jayne Stanes,Pierre Hermé以及Selfridge & Co.英國總部所設立的英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC),更是最早開始推廣精品巧克力同時最被注目跟隨的鑑賞評鑑天團。

▲圖/品牌提供

今年英國皇家學院巧克力大賽,吸引了來自超過45個國家,約1200個產品參賽,在倫敦威斯敏斯特金斯威學院Westminster Kingsway College舉辦,評審共花費15天,針對不同項目進行評比。來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽,便以台灣五號可可豆碎粒巧克力62%與台灣鐵觀音茶巧克力62%勇奪英國皇家學院巧克力大賽2面金牌,同時包含其他品項4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績,向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝實力。

評審團表示,很驚喜來自台灣福灣巧克力讓他們看到了一些非常狂野和創新的口味,同時能將東方茶的美學結合可可創造出如此迷人的撞擊,台灣鐵觀音茶巧克力62%最後在口中所產生的香味與餘韻更是令人久久不能忘懷。

福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren得獎後興奮地說:「再一次,我們證明了台灣絕對有走出去的實力,即使有時候會差點翻船,但我們依舊保持微笑,因為巧克力洪流是甘美的,同行的朋友也很可貴;第一次參與英國皇家學院巧克力大賽就拿下10面獎牌,連我們自己都很驚訝。」

台灣之光,巧克力

▲圖/品牌提供

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