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小資族必看!用「炸醬」變出省錢料理 成本只要銅板價

新聞台
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記者黃瀞瑩、吳青駿/台北報導

不少小資族為了省錢,有時候會拿一罐肉醬或炸醬拌飯或拌麵吃,還有食譜傳授省錢妙招,像是燙過的豆腐加一匙炸醬,燉煮後就變成麻婆豆腐,或是肉燥醬拌炒烏龍麵,加點青菜還可以均衡營養,更有網紅把炸醬塗上蛋餅加脆瓜,中西式混搭,口感奇妙卻很清爽。

▲網紅大搞創意料理,將中式炸醬混合西式料理。(圖/翻攝自YouTuber Mira's Garden)

網紅大搞創意,把經典炸醬加進蛋餅裡。鋪上炒飯,把炸醬塗在蛋餅上再放上脆瓜和起司,中西式混搭的衝突口感,吃起來卻意外的清爽,一罐肉醬或炸醬也能簡單吃。 

▲將炸醬和豆腐快炒,簡單步驟就能變出一道麻婆豆腐。

加一大匙炸醬攪拌均勻 ,再倒入川燙過的豆腐大火快炒,不用3分鐘麻婆豆腐就完成了,淋上白飯就是一餐;又或者將烏龍麵淋上肉燥,再加青菜點綴,炒麵同樣不費力;蔬菜海鮮湯不加鹽和味精,一匙炸醬也能提升香味,一餐下來的成本只要銅板價。

▲炒烏龍麵加入用肉燥醬,輕鬆就能炒出絕妙風味。

日式料理店行政主廚林鼎烽:「也不用加別的調味料就直接肉醬下去,又方便又便宜,如果是一般小資的話,這樣子一餐算下來大概50元,不用到50元你就吃不完了。」

專家建議,這些醬料偏鹹,適量就好別加太多,靠一罐肉醬或炸醬加點變化和創意,小資族也能輕鬆吃。(整理:實習編輯鄭餘蓉)

▼▲用罐裝炸醬料理,小資族也能輕鬆煮出省錢3餐。

▼影片取自YouTube,若遭刪除請見諒。

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