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東區銅板美食!〈高家涼麵〉百元就超飽 爵士樂襯托樸實味

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文/謝美伶 攝影剪輯/鄭博宇

夏午高溫曬得受不了、蟬鳴高掛樹上叫得惹心煩,中午沒食慾該如何是好呢?位於東區「名人巷」內傳來陣陣「爵士樂」…部落客與學生族大推的「銅板夏日美食-〈高家涼麵〉」,不同於一般小吃店,從店內的小擺飾到俗擱大碗的餐點,隱藏在東區內的巷弄排隊美食,小編帶你一探究竟!

攝影/謝美伶

▲兩麵兩菜一湯,價格不到兩百元。(圖/謝美伶 攝影)

〈高家涼麵〉顧名思義以涼麵為名,講求醬料實在新鮮的老闆,一鍋鍋都是隔夜現煮冷藏,一大早就有一百多盒外送訂單,供不應求的招牌涼麵,老闆總是會窩在高溫的廚房內,不斷攪拌醬料,就怕醬料不夠綿密,只為給顧客最好吃的口感。涼麵一旁的蒜泥,是為了體貼不方便吃蒜的顧客,細心之處非常貼心。

攝影/謝美伶

▲有些店家會直接將蒜泥放入醬汁,〈高家〉貼心放在盤邊。(圖/謝美伶 攝影)

除了綿密冰感適中的涼麵,有別於其他涼麵店,麵類餐點、小菜、湯類也應有盡有,老闆表示除了涼麵以外,「涼拌黃瓜」、「燙魷魚」、「肉羹麵」、「油豆腐」、「三合一味增貢丸蛋花湯」等,都是熱賣餐點;學生族最愛點百元飽餐組合:涼麵(大:新台幣50元)、三合一貢丸湯(新台幣40元)、油豆腐(新台幣10元)!

攝影/謝美伶

▲店內販售餐點相當豐富。(圖/謝美伶 攝影)

值得一提的是,飄盪在店內的爵士音樂與精巧擺飾,和樸實的小吃店面形成強大對比:簡樸中卻帶著點性感,這一切的巧思都來自於害羞又古意的高老闆,深愛爵士樂的他,向小編表示:「自年輕以來就特別喜歡聽爵士樂,因為能讓自己身心靈都感覺特別舒服、放鬆」。

攝影/謝美伶

▼▲滿滿的爵士音樂專輯、公仔擺飾等,能感受到老闆的音樂品味。(圖/謝美伶 攝影)

攝影/謝美伶

提到最喜歡的爵士樂歌手,高老闆侃侃而談舉例「爵士天后」戴安娜克瑞兒、「日本爵士名伶」李敬子…,店內擺飾中也能看見老闆的品味十分講究,精緻之處看得出高老闆熱愛爵士樂的「少女心」。樸實中卻襯脫出質感的銅板美食店,誰說東區只能吃昂貴的簡餐呢?

▼日本爵士女伶,李敬子(Keiko Lee)- The Shadow Of Your Smile。

影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

 

攝影/謝美伶

▲老闆娘表示,老闆喜歡買小東西裝飾店內,品味十分獨到。(圖/謝美伶 攝影)

 

※ 店家資訊 ※:
〈高家涼麵〉
●地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
(忠孝復興捷運一號出口步行約4分鐘、近北科大/SOGO百貨)
●營業時間:週一~週五9:00-20:00/週六9:00~17:00/週日9:00~15:00(不定期公休詳見粉絲專頁
●營業電話:02-2771 4679

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