台東炸雞「藍蜻蜓、阿鋐」大PK 人氣打趴連鎖速食店 | 旅遊 | 三立新聞網 SETN.COM

台東炸雞「藍蜻蜓、阿鋐」大PK 人氣打趴連鎖速食店

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記者賴建志、王浩原/台東報導

台東除了好山好水、豐富農產,還有一個東西紅到觀光客都特別來朝聖,就是台東版炸雞。料理方式是傳統薄皮的台式炸法,一家有20多年歷史,另外一家則是後起之秀。不過內行人吃出心得,從酥脆程度還有胡椒的香氣來區分。

▲台東炸雞紅到讓觀光客來朝聖。

雞肉在壓力鍋裡炸的金黃酥脆、香氣四溢,熱騰騰炸雞上架,客人迫不及待要把炸雞掃光光。每到用餐時間,店裡湧現排隊人潮,人氣打趴連鎖速食店。位在台東的阿鋐炸雞,酥酥脆脆外皮一咬下去,加上雞肉軟嫩多汁,攻佔網路各大美食討論版,還有人遠從香港慕名而來。

▲每到用餐時間,店裡總會出現滿滿人潮。

香港遊客:「計程車司機有推薦,還有旅遊書也推薦,所以我們是第二次來了這家。」民眾:「也是有去過(別家),可是比較喜歡這間的口味。」

▲遊客遠從香港慕名而來吃炸雞。

不遠千里到台東吃炸雞,另外一家藍蜻蜓也有不少死忠支持者。部落客NeKo嗚喵:「很多汁你有看嗎?完全水亮亮。全台灣人都震驚了!」

微脆外皮加上鮮嫩雞肉,薄薄的麵衣事先調味,下鍋炸,飄出陣陣香氣。就有美食部落客來到台東,不怕肚子撐,連吃兩家大PK。

▲兩家炸雞大PK,各有優勢。

兩家比一比,都屬於台式炸雞作法。阿鋐炸雞胡椒較多、外皮較酥,充滿濃郁的雞肉甜味。藍蜻蜓的外皮微脆、胡椒較少,肉質鮮嫩多汁。民眾:「我覺得它是台東在地的味道,比那些速食連鎖店,我覺得更值得支持。」

▲民眾認為,比起連鎖速食店,台東在地的炸雞更值得支持。

藍蜻蜓是20多年老店,早已累積不少粉絲。阿鋐是後起之秀,兩家炸雞台東飄香,讓遊客慕名而來。(整理:實習編輯蔡咏恩)

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