海鮮丼像「珠寶盒」!日視覺系名店來台插旗 | 旅遊 | 三立新聞網 SETN.COM

海鮮丼像「珠寶盒」!日視覺系名店來台插旗

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記者劉雅文、馬家豪/台北報導

各式日本美食攻台,競爭可以說是非常激烈,為了搶占市場,一定要夠有話題,知名東京海鮮丼排隊名店要來台灣插旗,在熱白飯上堆起豪氣的海鮮巨塔,再淋上特製蛋黃醬油,被封為海鮮珠寶盒。

▲つじ半海鮮丼特色是將綜合海鮮捏成球,在白飯上堆成塔。

新鮮海膽閃著金黃色澤,一旁鮭魚卵像傾瀉的瀑布,搭配鮮甜鱈場蟹跟多種海鮮,這豪華丼飯只能用一個「滿」字來形容,甚至有人說它根本就是個超級海鮮珠寶盒。東京排隊名店來台灣插旗開幕第一天,就吸引爆量的粉絲現場排隊。

▲つじ半開幕第一天吸引人潮排隊。

民眾:「之前在日本吃的時候,那個口感是非常感受到師傅的細心,因為它的味道層次是有慢慢散發出來的,不只是只有視覺跟味覺上還有嗅覺。」

不同於傳統丼飯吃法,是將綜合海鮮捏成球,鋪在上熱米飯上頭,再放上鮭魚卵等其他海鮮營造海鮮巨塔,一旁還有特製蛋黃醬油,將食材的靈魂全部勾出來。不過雖然不用遠渡東京,但以台灣售價來看,最頂級的整個套餐吃下來還是至少要花上一張小朋友。

▲つじ半的套餐將近1千元台幣。

餐廳業者:「一般的海鮮丼大部分就是一片一片的生魚片,但是在我們這一邊的話就是一個華麗的海鮮珠寶山、珠寶盒的概念,是一個非常高的高塔,然後上面有8種到10種的令人驚奇的海鮮。」

業者主打豪華視、味覺享受,但丼飯競爭激烈,台灣還有業者主打高CP值親民海鮮丼跟超大份量來搶市,這回東京勢力搶食大餅,後頭還有重重考驗。

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