用巧克力說故事!中國巧克力小鎮 行銷手法取經台灣 | 財經 | 三立新聞網 SETN.COM

用巧克力說故事!中國巧克力小鎮 行銷手法取經台灣

中央社
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位於浙江省嘉善縣的歌斐頌巧克力小鎮,是中國第一座以巧克力為主題的特色小鎮,總經理莫雪峰多次前往考察台灣的觀光工廠,學習如何「在小點上做大文章」,講好巧克力的故事。

巧克力小鎮正式成立於2014年,園區以巧克力文化為核心,巧克力生產為主業,一步步拓展至巧克力文化體驗、探索研學、休閒度假等功能,已建設園區占地430畝,2017年接待遊客約90多萬人次。

▲浙江巧克力小鎮成立於2014年,2017年接待人次已到達90多萬人。(圖/中央社)

莫雪峰出生於1985年,是中國海歸創業大軍的一員,有別於多數人都走上網路創業這條路,他選擇以巧克力作為創業主體,從理性面瞄準中國的巧克力消費市場,還有一個感性的層次是「自己和中國的巧克力市場一起長大」。

他表示,一直到了90年代中國經濟起飛後,吃巧克力才成為流行的表徵,而自己就長於那個時代,因此從年輕時就立定志願,長大要往商界發展,在中國說好巧克力的故事,為此還遠赴美國念財務金融。

歌斐頌巧克力小鎮作為浙江省級示範的特色小鎮,背後是莫雪峰遠赴多國考察同行的心得總結,在全球上百次的觀光工廠參訪中,台灣就占了其中的30多家,小鎮內的生產流水線遊覽廊道,結合圖文說故事,也來自台灣設計團隊的巧思。

莫雪峰指出,台灣文創產業的起步較早,大眾消費習慣整體來說也比較精緻、細膩,在創意轉化成實品的過程中,還能保有原先的理念,所走訪的每個台灣觀光工廠,都能夠在每個小點上大做文章,把產品精神掌握得很好。

▲總經理莫雪峰研發出低糖、不澀的巧克力,迎合中國人口味。(圖/中央社)

在西方受到歡迎的巧克力,到中國難免也有「水土不服」的情況,莫雪峰說,大陸民眾不喜歡吃很甜,也比較不耐澀,巧克力口味必須做調整,首先是降低含糖量,並藉由較多的可可脂含量減去澀味。

目前小鎮所生產的巧克力,主要受眾範圍在長三角一帶,台灣也有零星布局;相準了中國的親子遊市場,園區還將建設巧克力主題餐廳、巧克力主題飯店、露天劇場、巧克力精品店為一體的瑞士生活體驗區。

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