台灣亮起來/燒肉變黃金!年輕老闆鹹魚翻身「燒」出重圍 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/燒肉變黃金!年輕老闆鹹魚翻身「燒」出重圍

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記者楊淑芃、魏國旭、王明輝/採訪報導

這位老闆擁有兩個品牌、14家燒肉店,對食材挑剔的程度,每天早上很堅持自己帶廚師一起上市場採買。也因為食材好不怕人吃,推出燒肉吃到飽而在業界闖出名號,加上龍蝦帝王蟹的高CP值抓住台灣人的胃,成為台灣新生代餐飲大亨。

▼▲嚴元駿堅持每天帶廚師上市場,並挑選最新鮮的食材。

其實他是從一個小小工讀生做起,23歲開壽喜燒店賺進人生第一桶金,結果衝太快、亂創業立刻嘗到負債滋味,天堂到地獄只有一瞬間。很長一段時間,嚴元駿必須靠藥物跟酒精麻痺自己才能入睡。後來又是怎麼鹹魚翻身的,在競爭激烈的燒肉市場闖出一片新藍海,來看他的故事。

▼▲嚴元駿在23歲時曾開過壽喜燒,後期轉型開燒肉吃到飽並提供周到的桌邊服務。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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