記者張懷慈、胡克強／綜合報導
信義區變身美食超級戰區，業者現在更拉長戰線搶攻「深夜食堂」，8點以後的營業額竟然佔全體業績的7成，讓百貨業者決定搶「夜貓族」荷包。
▲看準夜貓商機，信義區百貨引進多家餐廳。
豚骨湯頭搭配秘製辣醬，一蘭拉麵進駐信義A11館，創首例24小時營業，引爆百貨深夜食堂戰線。一蘭公關林宛瑩：「剛好新光三越這邊可以讓我們24小時營業，所以我們最後落在這邊。」百貨打烊，美食卻不打烊，業者佈署重兵，搶餐飲商機。
▲一蘭公關林宛瑩表示，選擇進駐可以24小時營業的百貨。
厚實牛排在烤爐上彈跳，外表焦脆、內在鮮嫩，許多上班族喜愛烤肉配啤酒，話夾子一開停都停不下來。百貨館營業到凌晨12點，讓消費者聚餐聊天能盡興，訂位客人當然也滿滿滿。
▲百貨館營業到凌晨12點，訂位客人滿滿滿。
民眾：「凌晨下班也是可以出來逛一下」、「聽朋友講說，他們如果晚上要出去的話，會常去信義區。」飯後續攤小酌也不怕沒去處，百貨內的小酒吧開到2點鐘，尤其晚間8點直到打烊的營業額更占整體業績的7成之多。
▲百貨內的小酒吧晚間8點直到打烊的營業額，占整體業績的7成之多。
「晚食力」不容小覷，新光三越A9館看準商機調整櫃位，引進多間餐酒館。包括原木燒烤餐廳，店內提供多款調酒可選擇，還有橘色涮涮屋也進駐百貨，同樣設有小酒吧。
▲多家餐酒館進駐信義區百貨。
不讓新光三越專美於前，對手微風同樣動作頻頻。微風集團常務董事廖鎮漢：「大家對吃的越來越挑剔，以前大家吃得飽，現在一定要吃得巧，還有吃得有故事性，那我想這個趨勢不會停止。」
▲微風集團常務董事廖鎮漢表示，現在的大眾講求吃得有故事性。
預計11月將開幕的南山館，餐飲比例高達35%，引進多樣異國美食打對台，可望讓信義區越夜越美麗。（整理：實習編輯蔡咏恩）
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