燒肉店開百元丼飯 餐飲龍頭攻百元鐵板燒 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

燒肉店開百元丼飯 餐飲龍頭攻百元鐵板燒

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記者張昱傑、于成虎、邱子玲/綜合報導

台灣人喜歡吃美食,尤其更愛高CP值的料理,燒肉連鎖店拓展新品牌燒肉丼飯,一百多塊錢就能吃到招牌菜,而且要進軍百貨公司美食街,另外一家餐飲龍頭旗下鐵板燒料理,插旗量販店,也打出兩百有找,就能吃飽兼顧吃好,大家不約而同搶攻庶民美食。

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香噴噴的牛舌在鐵架上烤的吱吱作響,烤完之後夾進蔥花入口即化,這家燒肉連鎖店在海內外開了21家店,現在甚至還宣布要推出全新品牌,進軍燒肉丼飯市場。

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記者:「知名的燒肉店要拓展新的品牌,燒肉丼飯現在要把店開進台北東區百貨裡。」

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在百貨設點之外,最重要的菜單內容,店家把牛舌堆成小山加強視覺效果,這碗招牌牛舌丼人氣紅不讓,還有豬小排丼、雞腿排丼各種人氣丼飯,再搭配黃金蜜醬,不到兩百元就能吃到,另外一家連鎖餐飲品牌也不干示弱,推出百元鐵板燒料理。

燒肉業者吳念忠:「百貨現在的聚客力其實還是比較強的,所以我們也尋覓很久,剛好百貨有位置,所以人潮我們也評估過是可行的。」

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廚師把肉洋蔥炒一炒讓人口水直流,主打台式鐵板燒是連鎖餐飲店,第三個鐵板燒品牌,根據調查發現台灣鐵板燒店數每年以8%到9%成長,價格落在100到299,平價區間占比最高有35%,這次標榜要吃飽兼顧好吃,以低單價拓展庶民商機。

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連鎖餐飲品牌協理許雅淑:「我們會有兩個蔬菜,包含白飯、飲料跟湯是可以免費續加的。」

不管是燒肉店還是餐飲集團都看準百億元庶民商機,推出平價美食搶客再掀排隊風潮。

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