日本料理新吃法!「無米手卷」熱量爆降95%! | 旅遊 | 三立新聞網 SETN.COM

日本料理新吃法!「無米手卷」熱量爆降95%!

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三立新聞/綜合報導

現代人追求吃得健康,但又不想放棄美味,該怎麼辦?日本壽司業者想出妙招,竟然把「白花椰菜」用料理機打成顆粒狀後,用來代替壽司米,號稱口感不變,糖份卻降低「95%」,現在不但成為日本饕客最愛,就連外國遊客都來朝聖!

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▼▲日本目前正流行用花椰菜代替壽司米。

日本廣告:「黑、黑、黑鮪魚,大、大、大腹肉,嚴選黑鮪魚。」鮪魚、鮮蝦、或魚子,日本壽司的美味讓饕客食指大動,不過幾盤吃下肚,熱量與糖份,其實相當於好幾碗白飯!現在連鎖壽司店出現另類選擇。

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▲英國遊客大讚無米壽司。

英國遊客 :「非常好吃,口感超軟嫩。」泰國遊客:「味道清淡,很健康。」只見壽司店裡座無虛席,就連外國遊客,也慕名而來!

壽司店工作人員:「我們沒有使用米飯。(沒有飯,咦?)」原來這家壽司店主打「無米手卷」,吃起來口感不變,但是加倍健康!

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▲花椰菜米的口感更香脆。

記者:「跟壽司米差不多,只是更香脆。」壽司店工作人員:「其實我們用花椰菜代替,做成『花椰菜米』。」

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▲花椰菜米熱量低。

你沒聽錯!代替壽司米的,竟然是白花椰菜!最先開發的其實是紐約餐廳,日本引進後,已經演變成多種美食,別小看「青菜」的威力,因為它的糖分,只有壽司米的5%,而且在家就能DIY!

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▲日記者DIY花椰菜米炒飯。

日本記者:「現在就讓我們用花椰菜做做看吧。」按照網頁食譜把花椰菜打成顆粒狀,加上青菜、魚肉,與少許調味料,短短幾分鐘,「花椰菜米炒飯」就大功告成!日本記者:「真的是炒飯耶。」

在民眾追求美味、拒絕熱量的風潮下,「蔬菜米」的美食創意,恐怕還會繼續延伸!

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▼▲日本無米壽司、手捲。

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