中秋夯品超難搶!山泉水養香魚 捕撈季免費烤給你吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

中秋夯品超難搶!山泉水養香魚 捕撈季免費烤給你吃

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記者吳崑榆、林婷憶/南投報導

南投信義鄉雙龍部落一處香魚養殖場,用天然的山泉水來養殖,每年9萬尾香魚分3次捕撈。今年中秋節還沒到香魚就快被訂光,就連五星級飯店來搶購也搶不到,而每次只要捕撈出貨的時候,業者就會很阿莎力免費供應烤香魚吃到飽,幸運的民眾品嘗後都說,香魚因為用山泉水養殖有股香瓜的香氣。大家不遠千里來買就是先搶先贏,要放到中秋節再來烤。

▲若有民眾在捕撈出貨時來就會供應烤香魚吃到飽。

烤成金黃色,魚香味撲鼻而來,民眾人手一隻香魚直接用嘴吃,吃得津津有味。

民眾:「這個新鮮啊,今天現撈的我們就現吃了。」「我說的香不是這種烤的香喔,是牠還生的時候牠就有一種香,香瓜的香味。」

▲民眾表示能吃現撈的新鮮香魚。

每年到了香魚捕撈季節,業者都會讓到場參觀的民眾免費品嘗吃烤香魚。活跳跳的香魚在水面跳躍,漁民站定位攤開魚網和鐵籠捕撈香魚,一籠又一籠的香魚用保麗龍裝箱再配送到全台各地。

▲業者捕撈後會將香魚裝箱送至各地。

南投信義鄉雙龍部落這一家養殖場用的是天然山泉水,每年產出9萬尾香魚一年分三次捕撈,只要這時候到場的民眾,業者都阿莎力免費供應香魚吃到飽。 民眾:「新鮮、價錢也便宜。」

▲業者使用天然山泉水養殖香魚。

養殖場業者金國賓:「大家都要吃卵跟那個(魚)鰾,所以中秋節的魚比較大又肥,我的量還是不夠 。」

養殖香魚是看天吃飯,最怕遇到颱風天,泉水一旦變濁香魚品質就不好,今年中秋節還沒到香魚就快被訂光,就連五星級飯店來搶購也搶不到。(整理:實習編輯蕭惠云)

 

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