三立新聞／採訪報導
人生很難盡如人意，沒有退路的人、更懂得握緊機會。
▲包子店老闆葉瑾瑜。
這位葉瑾瑜是醫療健檢出身，原本擔任董事長特助，有一天老父親例行健康檢查卻發現罹患膀胱癌末期，這晴天霹靂的打擊讓她當下決定辭去工作回家陪伴爸爸，並且改行創業賣起蔬菜包子。
▲葉瑾瑜在照顧爸爸的時候，得到賣包子的靈感。
但也許您也好奇，為什麼會選擇賣包子呢？原來是在照顧爸爸期間得到的靈感，因為病人胃口不好不愛油膩，又需要更多新鮮蔬菜，她因此下定決心從頭學起，先跑去跟曾經在四海豆漿工作的叔叔學。
▼▲葉瑾瑜堅持做蒸包，每個細節都很講究不馬虎。
叔叔叫她改賣煎包，因為煎的比較香，會比較有吸引力，不過葉瑾瑜還是堅持做蒸包，不只如此，洗菜也很講究，先沖兩三次、再進滾水煮過、撈起來再浸洗2次，最後脫水。
▲每天製作超過1200兩個包子。
她說，唯有這樣才可能徹底把農藥洗乾淨。總算，皇天不負苦心人，現在她的小店單日營業額可以破萬，而且爸爸也神奇地恢復健康喔！
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