不吃早餐「9個嚴重後果」　研究：會變笨、身體變更差

生活中心／綜合報導

健康總脫離不了良好的生活作息以及飲食，如今民眾工作壓力繁重，直接影響生活習慣，甚至連早餐都沒能好好吃上一頓，然而做為「一天最重要的一餐」，放棄早餐的代價可說是相當大，日前外國網站《Reader's digest》根據歷年健康相關研究，分析出「不吃早餐的9大後果」。

1.罹患心臟病的風險劇增：

據哈佛的研究發現，不吃早餐的人罹患心臟病的風險，比習慣早起吃飯的人多27%，儘管研究中無法發現原因，但三餐不規律的確會引發全身新陳代謝的變化。

▲圖／pixabay

2.更容易罹患糖尿病：

美國一項研究發現，體重過重的女性若養成每天吃早餐的習慣，有助降低罹患糖尿病的風險，反之，則會因胰島素遲鈍，變得容易引發糖尿病。

3.容易變得更胖：

許多人認為少吃一餐，對於減肥有幫助，然而在學者眼中，不吃早餐的人會產生「橡皮筋效應」，在下一頓飯吃得更多，無意識反而攝取更多熱量。

4.新陳代謝變慢：

當人體沒有進食時，身體會為了節省能量停止運作，同時也會降低代謝、以及卡路里的消耗，長時間禁食、用餐不規律，反而會影響身體代謝。

5.可能會變笨：

有研究指出，學生攝取早餐後於智力測驗表現較好，因為食物中的碳水化合物會分解成葡萄糖，對於注意力集中、記憶非常重要，不吃早餐等同於錯失向大腦提供足夠營養。

6.脾氣容易暴躁：

英國一項研究顯示，吃過早餐的男性在測驗時心情更加正面，同時情緒也比沒吃早餐的人更平靜，學者表示，身體處於飢餓狀態，容易引起血糖下降，這時容易煩躁、疲勞、頭痛。

▲圖／攝影者with wind,flikr CC License

7.無精打采、體力下降：

沒吃早餐的人反映容易遲鈍，據威爾康辛大學研究，早餐提供了25%的日常能量。

8.口腔可能會變臭：

據《health.usnews》網站的解釋，吃早餐會刺激產生唾液，有助於清潔舌頭的細菌，有牙醫師建議，早上吃新鮮水果和一杯水，是清潔口腔最好的早餐。

9.女性生理期狀況變差：

日本於2009年做了一項調查，分析了315名女大生的飲食習慣，發現不吃早餐的女學生，在生理期遭遇痙攣、不舒服的機率偏高，同時月經周期也較不穩定。