獨/晚吃不是罪?!專家:這種人「消夜」可吃好吃滿唷 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

獨/晚吃不是罪?!專家:這種人「消夜」可吃好吃滿唷

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記者楊晴雯/台北報導

有醫師主張早餐可以不必吃,還是多餘危險的一餐,宵夜才是三餐中最重要的,網友紛紛質疑批評。對此,營養師強調,這個吃法是適合「晚睡晚起」的人,並不是鼓勵大家吃宵夜,尤其現代人生活忙碌,吃晚餐的時間大多落在宵夜時段,確實可以將「宵夜」當正餐吃,不過得選擇性吃,以免長肥肉,且吃完要隔至少4小時再就寢,才能避免胃食道逆流。

▲營養師黃淑惠提醒,晚上經常晚吃的人,最好在睡前4小時將晚餐食用完畢,以免增加腸胃負擔。(圖/資料照)

中華民國自律神經失調症協會理事長、減肥名醫郭育祥在個人網站分享,「而睡眠時期也是消化作用發揮得最完善的時候,因此除了睡覺之外,身體不用額外負擔其他工作...。」、「因此,睡覺之前身體如果攝取了良好的營養素,就能在睡眠之中好好地進行修復,所以說:睡覺前吃的東西,才是影響我們生長發育最重要的關鍵!」

郭育祥主張,「消夜是最重要的一餐。忘掉過去的錯誤迷思,睡前進食一點都不罪惡,而且也不會有礙健康,除非吃錯了食物」、甚至提到「早餐是多餘且危險的一餐」,此言論一出,讓不少網友看了感到霧煞煞,有些人甚至以自身經歷反駁,「我以前都吃消夜,吃到長期胃痛」、「我長期吃消夜,然後胃食道逆流」、「鬼扯 ……自己試就知道 !睡前吃醒來一定肚子漲漲的感覺完全沒消化 !而且吃宵夜就是會腹肉特別多 !」

台灣郵政醫院的營養師黃淑惠表示,千萬不要誤會這個說法是鼓勵大家都去吃消夜,還要特別挑睡前吃才有效。她說明,白天是交感神經作用,晚上睡覺是副交感神經活躍,此時腸胃能充分蠕動,但「宵夜的確會造成人體負擔,這是不變的道理」,不過此論點若是針對「晚睡晚起」的人而言,有其道理在。

黃淑惠說明,日出而作,日落而息,是古早時代的生活節奏,現代生活作息卻是晚睡晚起者居多,三餐進食的時間點一齊往後移,應該5、6點吃的晚餐,落在晚上9點後才進食,晚餐直接變「宵夜」,建議此族群「把宵夜當正餐好好吃」,是沒有錯的,但要注意不能偏向高油脂、高糖飲食,必須均衡飲食有主食、蛋白質、蔬菜,一天下來還是吃三餐,不會有熱量超標問題。

胃排空的時間一定要算進去,否則會造成腸胃負擔!黃淑惠強調,因為晚餐變成宵夜了,胃酸消化食物成乳糜狀需要時間,如果只是攝取液體或澱粉類,胃排空時間約2小時,若有肉類至少要4小時,因此建議就寢時間要往後推算,如想要12時睡覺,宵夜就得9時吃,否則吃完就馬上呼呼大睡,可是會造成胃食道逆流,胃酸也會傷及食道引發食道炎,長期下來恐提高食道癌風險。

早餐不重要?黃淑惠提到,由於胃部排空後,食物再進入腸道停留分解,最後身體才會進行營養素的吸收、組織修補的階段,前一天晚吃的人,食物經腸胃緩慢分解過程血糖趨於平穩,睡眠期間熱量消耗慢,加上隔天早上又晚起,自然不會感到飢餓,早餐當然就不重要。

但若前一天晚吃晚睡卻得早起者,雖然血糖平穩下起床時不會有飢餓感,不過早上開始工作後熱量會消耗得很快,就必須吃早餐,否則人會感到無力、體力無法撐到中午。而對於三餐定時者來說,宵夜就要避免,早餐也要攝取。

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