傳統點心創新滋味！中秋送禮藏學問　「柚」見福貴好品味

【特別企劃】

每到中秋節，送禮需求大增，三徑就荒創辦人簡瑋婷Vicky習茶超過十年，不少台灣知名茶人如謝小曼、沈武銘、白宜芳等人都是她的老師，逢年過節她經常收到各式糕點禮盒搭配品茗食用。Vicky談起送禮學問表示，東方人送禮眉角多，既要送的得體，還要讓收禮人喜愛，特定節慶還要用心思呼應時節。今年她收到的董事長「柚」見福貴糕，口感Q彈的糕體與滿滿用料的內餡，搭配應景對時的酸甜黃金柚子乾、口感爽脆的核桃，從傳統糕餅作法裡放入些許創新元素，即是適合中秋送禮、用來款待朋友會讓人感到耳目一新的存在。炎夏時節更推薦冷凍冰鎮，想吃時再拿出常溫退冰，冰涼的糕體更顯Q彈，享受消暑的清爽滋味。

▲柚見福貴糕有滿滿用料的內餡。

中秋期間限定，每日限量訂製的柚見福貴糕｜購買網址：https://goo.gl/u1K45F
定價：$880／顆
單筆消費2顆即享免運，滿3顆享790／顆優惠，滿6顆享750／顆優惠，大量團購20顆享最低680／顆優惠，歡迎揪團訂購。
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▲柚見福貴糕冰凍後，吃起來的口感清爽有彈性。

年節熱銷董事長福貴糕中秋香柚限定口味　冷凍冰鎮也好吃　果香清爽好滋味

月餅象徵團圓，因此每到中秋總是有許多吃不完的月餅，而市售月餅的麵皮與內餡多半屬於高油、高糖、高負擔的點心，如果又加上台灣人熱愛中秋烤肉的習俗，口味厚重油膩；柚見福貴糕特別選用花蓮鶴岡的黃金文旦整顆連皮帶肉低溫烘乾製作，軟糖般的酸甜口感，富含膳食纖維、維生素Ｃ及檸檬酸，添加寡糖，低卡又健康，深受女性顧客喜愛；精控火侯烘烤的核桃仁，富含多種營養素及礦物質，爽脆不油膩；天然的甘甜則是來自於使用小麥草絞碎，並加入煮熟糯米一同熬煮12小時的古法純正麥芽糖，與一般市面上使用澱粉快速製作的甜味劑「水麥芽」截然不同，甜性溫和風味佳；而採用雪花般細緻的糯米粉，以進口糯米及永齡農場有機糯米，依其黏性的特性比例混和，創造出Q彈不黏牙之口感，冷凍後退冰1～2小時，口感更加清爽有彈性。闔家團圓之際，一家老小吃美食同時也可兼顧養生，正是中秋佳節的歡聚首選。

三徑就荒創辦人簡瑋婷Vicky也說：「柚見福貴糕吃起來很像中式茶給人的感覺，沒有華麗外表但很細緻，口感豐富，吃得到每樣食材的獨立味道，卻不會蓋掉對方。我分享給學生跟同事吃，她們都發現有一種新穎的味道在傳統的糕點裡，因為加了柚子果乾，味覺變得清新起來。」

▲柚見福貴糕是為了中秋節推出的產品。

傳統點心的創新滋味　從心出發的待客之道

Vicky再進一步分享：「柚見福貴糕在入口時可以感受柚子的香氣跟酸度，再來會吃到麥芽糖糕身的天然甜味，接著是核桃的扎實口感。堅果類的食材在前味時不會特別強烈，咀嚼後才會出現延續性的核桃香氣，這部分就像茶在入口時，有一些高沸點的香氣跑得特快，中後段才會出現讓人驚艷的烘焙過後的堅果香，風味迴盪層次豐富。有使用糕餅點心搭配喝茶習慣的朋友，建議可以使用果香明顯的茶湯呼應柚子香氣，而焙火較厚實的茶則可呼應核桃與麥芽糖甜氣。福貴糕用料多樣、層次豐富，原則上各式台灣茶款都能相得益彰，互相襯托出茶與點心的風味。不妨自行創意搭配，也許能發現專屬你的獨特品味。」

年節熱銷、屢屢在春節創下佳績的「董事長福貴糕」，由於備料不易以及對製程的嚴格要求，一直以來都只有在過年期間，採取限量現做的模式販售，以確保最新鮮的品質。為了回饋客人不只想在春節買得到福貴糕，所以特別選在中秋推出創新限量口味的「柚見福貴糕」，讓中秋送禮待客，也能延續福貴糕真材實料的頂級食材、創新爽口無負擔的柚子滋味，用心向重視的人傳達美好的心意。福貴糕還有著一個非常討喜的包裝，提盒正面大大的福字，象徵著「提福到你家」的好兆頭，背後大大的貴字，則是象徵著「富貴跟著來」，渾圓外型加上大氣富貴的外盒，意含福「柚」納貴、團圓之意，當作伴手禮誠意十足。

【關於無二–董事長福貴糕】

如果歐式，日式點心可以是高品質的代表並成為國際間的飲食文化，為何中式點心卻只能淪為其它商品的配角，打造無二系列產品為中式點心立下國際標準，提供養身、養心、養意的無二口感。全系列嚴選高品質的天然原料，堅持無添加理念，研發是核心，品質是結果，職人手藝打造市場上獨一無二，頂級中式點心品牌。董事長福貴糕即為無二品牌中的經典品項。如需更多資訊，請至官網https://goo.gl/u1K45F。

【關於三徑就荒】

2016年創立的茶品牌「三徑就荒」，品牌名稱來自古文「三徑就荒，松菊猶存」，原指君子的居所看似質樸地近乎荒蕪，當中可貴的風骨仍在。以「希望每個人都能找到自己喜愛的茶風味」為品牌核心，建構出一套「茶風味系統」，2017年於松菸成立實體茶鋪，持續探索時代茶品與風格美學的迷人樣貌。