網傳隔夜茶喝了會致癌?最恐怖的真相其實是… | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

網傳隔夜茶喝了會致癌?最恐怖的真相其實是…

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生活中心/綜合報導

不管是自己泡還是買好現成的,許多民眾喜歡喝茶,不過,想必很多人一定都聽過不要喝隔夜茶的說法,甚至有隔夜茶喝多恐會致癌的傳言。對此,食藥署發文澄清,目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關,但仍提醒民眾應注意茶飲的保存環境。

食藥署表示,冰箱不普及的年代,民眾會將一大壺熱水煮開後加入茶葉沖泡,茶葉會持續泡在水裡很長一段時間,供當日飲用,如當日未飲用完,甚至會放置隔夜,此類方式泡的茶放置至隔夜就是坊間說的「隔夜茶」。

然而,隔夜茶因茶葉放置浸泡時間過久,致使茶葉裡的單寧酸持續釋出,容易造成飲用者胃部不 適,且在常溫下的茶也容易孳生細菌,使得茶湯酸敗變味而引起腹瀉。不過,針對外界傳聞指出隔夜茶喝多恐治癌一事,食藥署則表示,目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關,但仍提醒民眾應注意茶的保存環境,儘快飲用最適當。(編輯:張家寧)

紅茶、早餐飲料、茶、茶包

▲圖/資料照

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