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獨/想吃甜的?中秋烤肉新吃法 「雪餅+烤肉醬」超下酒

新聞台
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三立新聞/綜合報導

中秋節年年烤肉,而每年都有不同的新吃法!網路流傳,把零食「雪餅」烤一下上面的糖融化後,另一面刷烤肉醬就會很好吃。而一般夾肉的吐司,也可以換成春捲皮或烤鴨皮,吃起來口感比較Q。而中秋連假的第一天漆彈烤肉場,至少有上百人預約,為了把握最後好天氣許多人報名,業績較去年增加二成。

▲漆彈烤肉場一早就來了許多民眾要來烤肉。

大夥兒聚在一起烤肉,中秋連假第一天,漆彈烤肉場就至少有上百人預約,不少人一早就來準備。

民眾:「我們今天早上11點就來了,大概20幾個人,現場準備很多很特殊的肉品,我們自己準備的東西沒有很多。」

民眾:「我們11點左右到的,大概10個人左右。」

▲烤肉場單日備貨豬肉串就超過200支。

除了烤肉一旁還玩起了打水戰,假期第一天人潮多,烤肉場光單日備貨豬肉串就有200支,晚上還會提供兩隻烤乳豬,跟六隻桶仔雞,還有人自己帶來扇貝、牛排肉加菜。

業者曹新民:「今天超過一百人,明(22)日150人,今年比去年多兩成。」

▲把肉片夾進烤鴨皮裡,沾上醬汁捲起來。

烤肉不怕烤膩,肉不用夾在吐司裡,「新吃法」是把肉片夾進烤鴨皮沾上醬汁捲起來,吃起來的口感比較Q,而傳統版夾烤吐司裡面吃口感較酥。

民眾:「我覺得如果皮,再Q一點會更好吃。」

▲零食雪餅加上烤肉醬,是今年中秋新吃法!

常見零食雪餅,直接放上爐子烤烤到糖霜那面融化,另外一面加上烤肉醬,也是網路當紅吃法。

民眾:「甜甜、脆脆的,配飲料配酒都蠻好吃的。」至於吐司沒夾肉,也有人說換成一球冰淇淋夾起來烤,直到吐司表皮微焦就能吃,秋節年年烤肉,年年都有新花樣。(整理:實習編輯李玓穎)

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