記者許智雄、李孟珊／台北報導
現在的平價牛排基本配備都有鐵板麵和荷包蛋，其實這樣的組合，出自於在1976年於夜市起家的孫東寶牛排創始人，尖峰時期在全台灣還有多達36家分店，一度因為競爭激烈消失於市場，但被貴族世家收購後，在去年又重新開張。
▲平價牛排創始人孫東寶回歸，推出100%原肉超大牛排。
100%原肉的超大牛排，下方還有基本配備鐵板麵和荷包蛋，淋上醬汁吃起來好過癮，放眼望去亮眼紅色裝潢的店內，還有玉米濃湯可享用。不過這間店可不是普通的百元牛排店，就連Youtuber都來開箱。
▲孫東寶回歸牛排市場，吸引Youtuber前來開箱。（圖／翻攝自LEE YouTube）
Youtuber Lee：「今天呢，要帶大家去品嚐平價牛排的始祖孫東寶，孫東寶這個名字，對於1970年代的人來說應該是不陌生的，在西元1976年時，孫東寶眼見一般人根本吃不起昂貴的西餐，於是他就在巷弄內擺攤，把牛排放在鐵板上，打上一顆蛋放上蔬菜跟麵條，就成了現在大家所知的平價牛排了。」
號稱是台式牛排教父的孫東寶平價牛排，對五六年級生絕對不陌生，創辦人孫東寶在1976年於夜市起家，尖峰時期全台多達36家分店，不過競爭激烈，孫東寶一度消失於市場，直到孫東寶的徒弟也是貴族世家的老闆，在2013年收購孫東寶，一年前的7月孫東寶再度開張，也喚醒民眾熟悉的美食回憶。
▲資深美食評論家費奇。
Youtuber Lee：「因為像我自己也是吃個牛排就差不多了，然後我覺得有附濃湯跟餐包就很不錯了。」
資深美食評論家費奇：「其實現在很多的平價牛排，開始也有所謂的冰淇淋的提供，那這個就讓你覺得說，吃牛排也可以吃的很有質感，所以在這個方面呢，當然它的客單價就沒有像以前，可能就是100、200起跳，可能就可以加到，可能300、400這個方向去走。」
▲平價牛排市場競爭激烈，各有千秋。
攤開平價牛排品牌比一比，孫東寶強調100%原肉主義，牛排價格落在100元到300元內，我家牛排有多元Buffet能選擇，牛排價格稍貴從300元起跳，赤鬼牛排也在300元上下，不過還有多項副餐能選擇，看來在孫東寶重回市場後，又將為平價牛排掀起新的戰局。（整理：實習編輯藍詩孟）
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