2年來最貴！鼎泰豐番茄豆腐蛋花湯 一碗漲60元

生活中心／綜合報導

鼎泰豐再傳漲價，且本次一次調漲70個品項，最高的漲幅有37%，是近兩年來最大規模調漲。其中像是大碗的「番茄豆腐蛋花湯」，從2017年的160元漲到220元，對此，鼎泰豐表示，是原物料和營運成本增加，不得已才調整餐點價格。

▲鼎泰豐是許多外國遊客必訪的台灣餐廳。

根據《蘋果日報》報導，有民眾到鼎泰豐用餐，發現很多商品的價格都漲了，且菜單上標明是9月24日印製的，顯見是近日才調整的。其中漲幅最大的，就是番茄豆腐蛋花湯，大碗的從2017年的160年漲到220元，漲幅37%；乾煸四季豆從130元漲到150元，漲幅15%；觀光客最愛的小籠包10顆從210元漲到220元，漲幅4%。

▲鼎泰豐有將近70個品項調整價格。

鼎泰豐表示，目前總品項約120項，其中有70個品項調整，食材原料包括蔬菜的檢驗是否有農藥殘留，都需要一筆費用，另外部分漲價是根據每一項烹調過程去考量，以番茄豆腐蛋花湯來說，師傅備料、烹調過程繁複，成本本來就較高，一度考慮停售，但仍有饕客喜愛所以繼續販售。

▲鼎泰豐小籠包1個調漲10元。

另外，小籠包則是每顆漲1元，一籠10個，因此才會從210元漲到220元。鼎泰豐表示，全台有10家門市，調漲後價格都一致，距離上次調整價格已是兩年前，這次真的是不得已。今年9月員工的薪資也有微調，依表現約調3至5%。

部分網友聽聞將漲價表示，「漲漲漲……漲不停」、「反正是騙外國人吃的，台灣人很少在吃」、「少吃就好」、「他吃的是品牌，不是好不好吃」。不過也有網友認為合理，「如果你有去參觀過它們的中央廚房，它們對食才的檢驗，清洗處理，還有對員工的照顧，相信你會比較釋懷的，口味的話那就隨各人的口味了，各位你們有沒有注意到每次有食安的問題，鼎泰豐都不會涉入其中的，那麼小心，注意成本一定要比較高的」。