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免花大錢!網曝「平價版」鼎泰豐 盲測小籠包有2優點

新聞台
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記者李宜蕙、林良憲/台北報導

講到小籠包,很多人會聯想到的就是「鼎泰豐」,不過,其實在台北也有一家觀光客指定必吃的小籠湯包,就在杭州南路上,被稱作是「平價版」鼎泰豐,店家號稱是「鼎泰豐等級、路邊攤價格」,好幾項明星商品都跟鼎泰豐一樣,但口味各有特色,也讓不少饕客想嚐一嚐、比較一下。

▲這家小籠包店被譽為「平價版」鼎泰豐。

記者李宜蕙:「不少人想到小籠包,可能就是會想到鼎泰豐,但是這個價位吃起來可能會稍微高一點點,不過現在記者就帶你來到俗又大碗的小籠湯包店。」

記者李宜蕙:「先生!我要一籠小籠湯包。」這小籠包被網友稱為平價版「鼎泰豐」,直接找民眾盲測試吃。

▲平價版「鼎泰豐」一籠8個賣150元。

民眾:「(鼎泰豐)他的皮比較薄一點,不會有真的比較乾、比較硬的地方,然後那個麻油香就還蠻香的,第一個的話,口感比較厚重。」

民眾:「我比較喜歡第一個(平價版)。」

差在口味濃淡,把二家小籠包放一起,平價版皮厚、口味重,鼎泰豐小籠包皮較薄,口味較清爽,平價版一籠8顆賣150元,平均一顆18.75元。鼎泰豐一籠有10顆,賣220元,平均一顆22元,而在鼎泰豐也是招牌之一的「絲瓜蝦仁湯包」這也有賣。

▲正牌「鼎泰豐」皮較薄,口味較清爽。

▲平價版「鼎泰豐」皮較厚。

平價版絲瓜蝦仁湯包湯汁較少,口味較濃郁,鼎泰豐湯包絲瓜和蝦子結合,味道鮮甜、不油膩,平價版一籠8顆210元,平均一顆26.25元,鼎泰豐一籠10顆340元,平均一顆34元,價差將近8元。

「平價版」小籠包店長楊先生:「我們這絲瓜湯包,絲瓜是用手工絲瓜,就是所謂的角瓜然後加蝦仁,因為角瓜跟海鮮配合在一起,他會併出天然甜味的火花。」

在地版小籠包,一般民眾和觀光客比例5比5,鼎泰豐儘管價格較高,但米其林一星品牌讓身價水漲船高,而台灣愛小籠包,愛到成為國際專家。

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