三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

鹽酥雞大PK!小上海vs.香香雞 口感不同各有擁護者

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者吳雅婷、謝鈞仲/台北報導

繼光香香雞從中部發跡,夯到全台開連鎖店,但其實還有南霸天小上海,從台南起家主攻夜市。兩款品牌口感、外觀都不同,到底哪一種最受北部人青睞?實際盲測!

▲金黃酥脆的鹽酥雞深受大家喜愛。

一整坨裹粉雞胸肉在鍋內油炸,再用鐵夾把肉散開,待炸金黃酥脆,撈起後瀝乾油,國民美食鹽酥雞很多人愛吃,但口感、滋味大不同。

台南起家的小上海鹹酥雞主攻夜市,外觀偏金黃色、切塊較小,另一款繼光香香雞在台中發跡,開連鎖店,黃色偏橘、切塊較大,實際拿兩種做盲測,到底哪一款受民眾青睞?

▲小上海和繼光香香雞,口感不太一樣。

試吃一口民眾就有感覺,原因在口感。民眾:「這個(小上海)比較軟、比較有汁,旁邊口味很不錯但就是有點硬,皮一開始咬會咬不下去,肉會有點乾。」

民眾:「這個比較乾,這比較多汁一點。」

兩種品牌各有擁護者,小上海鹽酥雞味道偏甜,咬起來酥脆,繼光香香雞較重口味偏鹹、肉質軟嫩。口味重的鹹酥雞很多人愛,不過也有人注重口感軟嫩度,就看你喜歡哪一種。(整理:實習編輯藍詩孟)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言