「北漂」小米甜甜圈爆紅　排滿長長人龍日賣6.6萬

記者黃瀞瑩、謝抒珉、曾建勳／台北報導

甜甜圈也北漂！屏東的原住民特色甜甜圈，用小米做成口感Q彈像麻糬，有業者把這樣的小米甜甜圈賣到台北來，特別的是沒有固定的擺攤地點，像「遊牧民族」哪裡有人就往哪裡去，臉書公布擺攤訊息，讓消費者追著跑。一天最多能賣出2000個，單日營業額就達到6.6萬元。

▼▲小米做成的甜甜圈，口感Q彈像麻糬。

甜甜圈在油鍋裡慢慢膨脹，不一會兒起鍋，雙面裹上糖粉，撕開來感覺不太一樣，不是蓬鬆麵團，反倒會牽絲、Q彈得有點像麻糬。因為這是原住民特色 小米甜甜圈，業者北漂把屏東滋味帶上台北，想吃得先排隊。

▲甜甜圈還沒開賣，就有大批消費者排隊等候。

記者謝抒珉：「這長長的拍隊人龍就出現在台北市士林夜市，小米甜甜圈第一次來到這邊擺攤，開賣前半小時就有超過50組客人排隊。」擺攤方式就像「遊牧民族」，沒有固定地點，到哪賣？前一兩天在臉書公布，一開始銷量不太好，但逐漸賣出口碑後，機動性攤位讓客人追著跑。

▲小米甜甜圈正夯。

消費者：「我都有在底下留言說，什麼時候要來士林夜市，很軟很Q，很像麻糬一樣。」、「我提早一個小時來排，是怕說太早就賣完。」不同於一般甜甜圈皮脆、咬起來有嚼勁，特別滋味算下來，一天能賣700到2000個，單日營業額最高大約6.6萬元，但成本佔了大約一半。

業者姜成隆：「剛開始北上的時候，剛開始北上的時候比較人多的地方打知名度，店租太貴我們就不租。（通常都多久賣完？）大概2至3小時。」北漂甜甜圈用「漂移式」式行銷衝出高銷量！