獨/冬天必吃!漲價開第一槍 藥燉排骨名店70→75元

記者林昆慶、王承偉/台北報導

天氣漸漸變涼,有藥燉排骨業者在10月開始悄悄漲價,一碗70元漲到75元,全因裡頭的中藥材也調漲,其中漲最多的是當歸,因為用途較多,一斤從700元漲到800元。另外像是許多補湯常用到的川芎、熟地、枸杞也預計會在立冬過後,漲1到2成。像是麻油雞、羊肉爐,這些有中藥材的進補夯品,都可能受影響。

▲藥燉排骨業者在10月開始悄漲價。

湯頭倒下去,濃厚中藥味撲鼻而來,加上排骨冒著熱氣,30年藥燉排骨老字號,但店家貼出公告開漲價第一槍,原本一碗70元的藥燉排骨漲到75元。民眾:「什麼時候漲的?」藥燉排骨業者:「10月1號。」

會漲價不是沒原因,因為中藥材也調漲,漲最多的就是當歸,9月、10月天氣漸漸變涼,當歸一斤從700元,漲到現在一斤800元,漲了一成。

中醫師吳明珠:「因為當歸藥效還滿廣泛的,婦科用藥、醫生用藥,有些人藥膳也要用啊,有些手腳冰冷也想用,還有產後補血。」

▲許多中藥材都漲價了。

除了當歸已經開始漲價,從立冬過後一直到過年期間,像四物湯、十全大補湯 ,藥膳湯類常用到的川芎現在一斤200元、熟地一斤180元、枸杞一斤90-100元,都會漲一到兩成。

▲網友票選冠軍是麻油雞。

網友票選進補前3夯,冠軍是麻油雞、第2名羊肉爐、第3名藥燉排骨,中藥材漲成本也變貴,業者先自行吸收能hold多久是多久。(整理:實習編輯李玓穎)

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