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「懶人濾水法」超誇張!塑膠籃、洗衣袋全放滾水煮

新聞台
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記者朱韋達、翁郁雯/綜合報導

想要快又有效率,小吃店家使用的工具可能讓你無法想像,也有食品安全疑慮。曾有代客料理海鮮餐廳被直擊把塑膠籃放入滾水中,還有羊肉爐店家把中藥材裝進洗衣袋下鍋熬煮,不過塑膠籃和洗衣袋恐怕都不耐高溫,有釋出塑化劑的風險,不過許多家庭主婦都有料理妙招,像是濾水碗能變出條紋手工麵,充滿巧思。

基隆海鮮餐廳開放式廚房一覽無遺,好幾個鍋子放在瓦斯爐上,熱水不斷翻滾,曾被消費者直擊這一幕,每一個裝著滾放熱水的大鍋中,都有紅色塑膠籃在裡頭漂浮,店家喊出代客料理,卻把裝著海鮮的塑膠籃直接放進熱水,只怕煮出滿滿塑化劑。

▲海產店將塑膠籃丟下鍋煮。

誇張的還有這個,沒看錯,充當濾網裝滿中藥材放進鍋子裡高溫翻攪烹煮的,就是家家戶戶幾乎都有的洗衣好幫手,洗衣袋,美食節目採訪新竹羊肉爐名店,店家大方公布料理過程,所有中藥就放在洗衣服用的洗衣袋裡。

▲店家用洗衣袋當作濾網煮中藥。(圖/翻攝自YouTube)

一般洗衣袋材質是聚酯纖維,根本不耐高溫,店家料理妙招恐怕都有食安疑慮,被爆料後都說會改善,而居家自創懶人料理法也可能讓人想不到。

▲洗衣袋耐熱度並不高,可能會產生塑化劑。

取下一小截麵團在濾水碗縫隙間搓來搓去,變成條紋狀手工麵,看起來也很神奇,不管什麼懶人料理法,恐怕都得在食安原則下進行,否則吃下肚的後果難以想像。(整理:實習編輯鄭年凱)

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