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偽造產地標章、漂白混充!前刑警吐「大閘蟹黑市」驚人內幕

新聞台
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記者吳雅婷、許宏超/台北報導

秋天蟹肉肥美很多人愛吃,其中又以陽澄湖的大閘蟹最出名。但前刑警就爆料大閘蟹有黑市,儘管有QR碼和標籤認證,不過現在通通可以偽造,再加上大陸內需市場龐大,真正流通到台灣市場的可能不到一成,甚至還爆出把洪湖蟹黑肚漂白來混充!

▲陽澄湖的大閘蟹味道肥美。

20隻大閘蟹疊成一座小山,活生生的還在吐泡泡,而這每一隻可是大有來頭,因為他們全都來自陽澄湖,但不是每隻蟹都像這樣好品質,因為現在爆出陽澄湖大閘蟹有黑市!

前刑警高仁和:「自己吃都不夠了,可以賣到全世界嗎?這我不太相信,台灣目前要買到真正的陽澄湖大閘蟹,比例是少之又少,我個人覺得不到一成。」儘管出品前有QR碼,還會貼標籤認證,但現在這些認證都可以偽造。

▼▲前刑警爆料,大閘蟹有黑市,而且QR碼和標籤認證都能偽造。

以一隻不到6兩重的大閘蟹,大陸當地賣至少賣1000元台幣,但台灣只賣700元,連成本都不夠疑似是山寨。前刑警更爆料,山寨大閘蟹透過走私流通台灣市場,最主要的門路不是網路販售就是傳統市場。

前刑警高仁和:「不合法或走私進來的,再來還有大陸沿海的養殖漁業也是把這些螃蟹養大後,仿冒陽澄湖大閘蟹的標籤、雷射標籤、LOGO,這已經在十幾年前就有發生過了。」

▲不肖業者會把黑肚洪湖大閘蟹漂白成白肚。

先前就被爆出,有不肖業者把黑肚洪湖大閘蟹用草酸漂白成白肚,當成陽澄湖大閘蟹賣,以假亂真。拿兩款比一比,陽澄湖大閘蟹是白肚,但是被爆出的洪湖大閘蟹用草酸漂白,雖然都是白色,卻白的不自然。

大陸和台灣的大閘蟹在口感上也有差,大陸的肉質扎實但蟹膏稀薄,相較台灣肉質Q彈、蟹膏飽滿。陽澄湖大閘蟹辨別有眉角,買之前得睜大眼。

▲真假陽澄湖大閘蟹的口感大不同。

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