舌尖上的山東！「草包」賣翻一世紀　神秘配方有撇步

三立新聞／綜合報導

其實山東飲食文化淵源已久，尤其「魯菜」是中國著名的八大菜系之一，「舌尖上的山東」就稱魯菜是中國北方菜的代表。魯菜的特色是又油又亮吃得比較鹹一些，重視刀工和火侯，是正式的筵席料理。而一般山東人家主食吃麵，常常就在自己家裡發麵做饅頭、水餃吃，老麵皮就是最山東的味道，在老城市濟南有一間百年老店叫「草包包子」，他的「豬肉灌湯包」就是最正宗的濟南家鄉味。

▲山東人家主食是麵食。