【廣編特輯】
台灣烘焙技術再度獲得世界肯定，繼吳寶春、王鵬傑之後，又有台灣好手在國際比賽中拿到好成績。兩位高中女生，以翻糖蛋糕一舉獲得「2018 AF釜山世界廚藝大賽」的冠軍及亞軍。幕後推手，就是魏氏兄弟公益專款以及頂新和德文教基金會共同推動的「將才學堂」青少年烘焙技職計畫，結合四大公益團體，安排課餘烘焙技職訓練，並提供100萬的「圓夢計劃」獎助金，支持更多潛力選手站上世界舞台。第二屆開學典禮，吸引了超過150名青少年報名參加。世界麵包大賽冠軍的王鵬傑，也以過來人的經驗，勉勵「將才學堂」新生逐夢踏實。
2018 AF韓國釜山國際技能人廚藝大賽冠軍的郭同學，一年前才首次接觸烘培，到頂新和德基金會的「將才學堂」接受烘焙技能培訓。她笑說自己從不會搭公車到遠赴韓國參加比賽，並獲得好成績，過程讓她成長很多。僅能運用課餘時間籌備比賽的她坦言，三個月的假日都跟老師在工作室練習到半夜，也磨出自已的耐心跟毅力，更因為得獎被肯定而更有自信。相信未來學弟妹好好學習，也能跟她一樣出國比賽，為國爭光。
▼▲魏氏兄弟公益專款以及頂新和德文教基金會共同推動的「將才學堂」青少年烘焙技職計畫，第一局兩位學生分獲「2018 AF釜山世界廚藝大賽」的冠軍及亞軍。（圖／頂新和德文教基金會提供）
財團法人彰化縣頂新和德文教基金會副董事長陳慶浩表示：「魏氏四兄弟成立基金會已經21年，從去年開始，我們特別關懷弱勢家庭的子弟，希望播下希望的種子，讓他們能夠看到未來，透過烘培的學習，能夠翻轉他們的人生。過去的一年，由於很多烘培界的朋友的協助，還有學生的努力，我們已經奠定下良好的基礎，我們希望透過今年的努力，來建立伴手禮的設計，讓這些孩子所生產出來的產品，能夠變成社會行銷的利器，也讓他們透過這樣的學習，將來找到好的工作。」
長期贊助將才學堂的魏氏兄弟公益專款辦公室發言人歐陽劭偉則指出，魏氏兄弟公益專款是魏家的四位董事長，大董魏應州、二董魏應交、三董魏應充、四董魏應行，四位董事長因為經商有成，因此集資了30億，來從事社會公益。魏氏兄弟公益專款信守對社會的承諾，和社會責任，會秉持初發心，持續為社會公益奉獻一已之力，齊心為台灣、為家鄉、為彰化、為永靖的共好未來而努力。
▲「將才學堂」青少年烘焙技職計畫，結合四大公益團體，安排課餘烘焙技職訓練，並提供100萬的「圓夢計劃」獎助金，支持更多潛力選手站上世界舞台。（圖／頂新和德文教基金會提供）
擔任「將才學堂」比賽評審的「台灣之光」2018世界麵包大賽冠軍，同時也是莎氏比亞烘培坊創辦人的王鵬傑，除了肯定「將才學堂」計畫之外，他也認為，教育是最重要的，透過計劃往下扎根，那各個城市去找出這些小朋友，花一年到兩年的時間去教育，不但有助於未來烘培產業界的發展，更能發掘孩子的與趣及潛，並在將來步入職場後快速與產業接軌。並期勉學子們，要走烘培這條路是很辛苦的，要擁有足夠的熱情及毅力，並持續努力朝夢想前進。(記者：林賢雅)
更多訊息請上「頂新和德文教基金會」網站：http://www.hedefoundation.org/
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