記者陳潔胤／綜合報導
東京米其林指南最近出爐，沒想到竟然有飯糰專賣店上榜創下歷史紀錄！原來淺草這家店是全東京最古老的飯糰專賣店，老闆選用頂級越光米、新鮮鮭魚卵、手作梅干等等，仔細包出每顆飯糰。但價錢實在太便宜，如今登上米其林指南，連老闆都很意外！
▲日本淺草飯糰專賣店。（圖／翻攝自FNN）
白飯撲滿鮭魚卵，雙手捏出三角形，再用海苔包覆東京最古老的手作飯糰新鮮上桌！日本記者：「鹽味剛剛好，米飯配上鮭魚卵簡直完美，而且海苔也融為一體。」
▲飯糰上榜為最新的東京米其林指南，日本顧客表示身為日本人很驕傲。（圖／翻攝自ANN）
飯糰號稱庶民美食，不過新出版的2019東京米其林指南竟然看到它 首度上榜！顧客：「想不到會登上（米其林指南），我覺得很驕傲身為日本人。」
▲淺草宿六飯糰店人潮湧湧不絕。（圖／翻攝自ANN）
淺草宿六飯糰店店長三浦洋介：「這實在太不尋常了，人潮驚人地多比往常多了3到4倍。」連店長都很意外，因為飯糰售價不超過台幣200元，相較其他米其林美食價格超親民，但店長用料實在，光是白米每年都精挑細選，今年就選用新潟縣越光米，「不要捏很多次，123就好了！稍微含有一點空氣口感會更好，輕輕捏就好。」
因為高CP值，登上米其林「必比登推介」名單的還有鳥取縣這家拉麵店，表面上是二手車行，但吃貨老闆下廚自己料理做出名氣，結果買麵的客人比買車還多！
▲新出版的2019東京米其林指南書。（圖／翻攝自ANN）
亞細亞大學教授茂木信太郎：「以前（在大城市）經營餐廳的老闆現在紛紛前進鄉下，反倒意外成為吸客熱點，這種情況似乎越來越多 ，老饕口耳相傳使得這樣的店家口碑傳到全球。」
▲原本在大城市開的餐廳紛往鄉下移動，反倒成為吸客熱點。（圖／翻攝自ANN）
另外，隱身在東京澀谷巷弄裡的日式料理店，也意外登上米其林指南。日本記者：「高湯的香味加上蔬菜的甜味，讓這碗蓋飯美味加倍。」米其林深入小巷，發掘秘境美食也讓低調小店一夕暴紅，吸引全球饕客上門朝聖。（整理：實習編輯張庭瑄）
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