南投信義鄉賞梅活動助高麗菜農　梅子泡菜口味酸甜

南投縣信義鄉「踏雪尋梅」活動往年都辦青梅製作，由於高麗菜盛產，主辦單位今年改推梅子泡菜製作體驗，以減輕菜農滯銷壓力，也展現梅子入菜多元用途，味道嚐起酸甜又清爽。

南投花卉嘉年華系列活動信義鄉「踏雪尋梅」及玉山高海拔冬季優良茶競賽展售會，12/23日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，南投縣長林明溱、中國國民黨籍立法委員許淑華等人出席，現場吸引數百名遊客體驗製作梅子泡菜，還有梅料理品嚐、茶席品茗等精彩表演。

▲南投縣信義鄉「踏雪尋梅」活動23日在信義鄉農會梅子夢工廠登場。（圖／中央社）

林明溱致詞肯定信義鄉「踏雪尋梅」越辦越成功，他說，活動舉辦10多年已打響名聲，每年梅花盛開季節總是吸引大量遊客來訪，帶動地方經濟，冬天最適合泡溫泉、嚐美食，歡迎全國遊客來南投賞梅花、泡溫泉。

除體驗製作梅子泡菜，遊客也關心梅花綻放花況，信義鄉農會總幹事黃志輝表示，目前約花開2到3成，預計元旦後盛開；另外，「踏雪尋梅」重頭戲明年1月6日在牛稠坑柳家梅園舉辦滾橡木桶、夫妻背負競賽，歡迎遊客再來信義鄉參加，欣賞盛開梅花。