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一週到底能吃幾顆蛋?醫師大解密 讓膽固醇告訴你

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健康中心/綜合報導

每天到底可以吃幾顆蛋,這個問題讓許多人都很困擾,各方說法都不一樣,就怕吃太多蛋會造成膽固醇過高影響健康,但其實針對膽固醇的飲食早就被解禁,因為許多實驗結果都顯示,飲食中的膽固醇其實並不會直接影響到血液中的膽固醇。

▲示意圖/資料照

台中榮總營養師鍾佳君在《駐家醫師》表示,過去的建議是一日攝取不要攝取超過300毫克的膽固醇,而1顆蛋約含有220毫克,因此原本建議民眾一星期不要吃超過6顆蛋,長時間下來已深植在民眾心中。

不過早在2015年發布的《美國飲食指南》中,就已經把膽固醇限制給拿掉,因為諸多研究都顯示,飲食中的膽固醇並不會直接影響到血液中的膽固醇,大部分會直接經過腸胃排泄出人體,就算是糖尿病患者也不會因為吃蛋造成血液膽固醇飆升。

雖然飲食影響不大,但吃蛋也不是直接無上限,鍾佳君表示目前來說,正常人一天吃一顆蛋是不會有問題的,因此民眾一般考慮的「一個禮拜不能吃超過幾顆雞蛋」,計算起來是可以吃7顆沒有問題。(編輯:黃朝郁)

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