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熱炒店怎麼點才划算?老闆娘曝成本 青菜、豆腐CP值低

新聞台
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記者何正鳳、許世良/高雄報導

去熱炒店要怎麼點菜最划算呢?小吃店的老闆娘表示,以百元料理來說,一般是青菜、蛋類和豆腐類的成本比較低,如果擔心吃到不新鮮那千萬別點油炸類、重口味,像是三杯、糖醋等,先前還有網友在PTT上討論,有一個菜色很容易踩到雷,那就是鳳梨蝦球,因為很常遇到蝦球沒幾個都是鳳梨的窘況。

▲許多人到熱炒店會點的麻婆豆腐成本低。

五花肉配上蒜苗大火快炒3分鐘裝盤,肉絲加上切塊豆腐,淋上豆瓣醬和老闆娘自製的辣椒醬,這一道麻婆豆腐色香味俱全,來到熱炒店點菜的眉角在哪裡,老闆娘報給你知。家常菜小館老闆蔡媽媽:「豆腐、蛋它的成本比較低,還有高麗菜(青菜類的)對。」

▲青菜、蛋類成本低容易烹煮,CP值不高。

以這一桌5道菜來看,百元熱炒這一盤薑絲大腸成本大約在40到50元,高麗菜炒香菇絲20到30元,菜脯蛋用了3顆蛋30元左右,麻婆豆腐成本30到40元,而這一盤蒜苗炒豬肉片85元成本最高,大概要賣160元,看起來點蔬菜和蛋類料理的的CP值最低。

民眾:「你看我沒有點炒青菜,有人就會說出來要點炒青菜,我大概很少去點炒青菜,因為我們家裡取得要炒都很方便,我們都會做。」

民眾:「豆腐、蛋呀之類的,蒸蛋什麼的就比較不會,(不會點的理由是什麼)就很平常呀。」

▲許多網友認為點鳳梨蝦球容易踩雷。(圖/翻攝自PTT)

過去還有網友在PTT上討論,去百元熱炒點什麼最吃虧,不少人異口同聲說是「鳳梨蝦球」,蝦子裹粉油炸再用鳳梨點綴淋上美乃滋,有網友說熱炒店裡的鳳梨蝦球蝦沒幾個都是鳳梨,蝦球只有幾顆認為CP值很低,還有人怕吃到不新鮮,那最好避開油炸和重口味的料理,比較能避免踩到雷。(整理:實習編輯黃韻璇)

▲鳳梨蝦球常會有蝦球少鳳梨多的情況。

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