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看準年菜外帶商機!麻辣鍋推限量「年菜組」搶市

新聞台
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記者黃瀞瑩、謝鈞仲/台北報導

年節到不想在外人擠人圍爐,麻辣鍋業者推「外帶年菜」組合包!單包裝走質感風玫瑰花肉片,還有滷牛筋,特製火鍋料也搭配過年味,一天外帶數量有限最多20份,另外主打肉爆量的火鍋品牌也有年菜組,視覺系800克肉盤加海鮮盤主打4人份吃,搶攻外帶圍爐商機。

▲麻辣鍋現在也可以外帶。

松阪豬下麻辣鍋涮5秒鐘,四川麻辣風味是重口味老饕最愛,年節圍爐不用在店裡要擴展到「一般人家」。

▲精緻玫瑰花肉片讓客人帶回家。

霧黑色單盒包裝麻辣鍋店推年菜外帶組合包,肉片層層堆疊玫瑰花狀直接讓客人帶回家,滷牛筋、大腸頭擺一起特製火鍋料搭配過年。

▲適合小家庭的精緻料理。

用「東骰子」帶點財運是花枝細漿包裹龍蝦沙拉,還有蘋果泥伴蝦泥做成千層蝦魚,份量抓得剛好適合小家庭圍爐吃。 

民眾:「是滿方便的,但可能還是會去超市買一些肉加料,因為可能覺得滿貴的。」「年輕人吃的話應該是還滿適合的,如果長輩的話要看他們口味覺得如何。」

▲麻辣火鍋外帶擺盤有眉角。

麻辣鍋店公關洪鈺茹:「第一年推出這個限量一天就是20組的年菜組合。」麻辣鍋年菜外帶想擺得漂亮有眉角,灑點杏仁片做點綴,花朵肉片加點巴西利。不只麻辣鍋,標榜「肉量爆量」的連鎖火鍋品牌也加入戰局,年菜組推鴛鴦鍋底爆量800克肉盤,還有海鮮拼盤4人份綽綽有餘。

▲「肉爆量」的火鍋品牌加入外帶年菜行列。

火鍋品牌行銷經理徐家瑜:「全台是限量300套,我們希望說比去年有多兩成的成長。」火鍋不想再被侷限「只是一鍋湯」,看準年節時機用華麗包裝拚戰爆量系,要搶攻外帶年菜組圍爐商機。(整理:實習編輯李玓穎)

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