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義大利麵放廚房5天!男學生微波加熱 吃完後…猝死家中

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國際中心/綜合報導

比利時一名20歲男學生,吃了「放廚房5天」的義大利麵,結果出現嘔吐、腹痛症狀,他趕緊多喝水並上床休息,不料隔日再也沒醒來。驗屍結果指出,該名學生因仙人掌桿菌導致食物中毒,最後引發肝衰竭,猝死在家中。

義大利麵

▲男學生吃放廚房5天的義大利麵,結果猝死家中。(示意圖,與本文內容無關/資料照)

綜合外媒報導,醫生伯納德(Bernard)日前討論一個刊登在《美國臨床微生物學雜誌》的病例,一名男學生在2008年時,煮了一碗義大利麵,但他沒有放進冰箱冷藏,放在廚房流理台上整整5天

後來男學生決定吃5天前留下的義大利麵,他將麵放進微波爐加熱後就食用,沒想到過了半小時,他就出現頭痛、肚子痛及嘔吐症狀,起初他以為是單純的食物中毒,大量喝水後就睡覺休息,沒想到隔日就猝死在家中。

驗屍結果指出,男學生因仙人掌桿菌(bacillus cereus,蠟樣芽孢桿菌)導致食物中毒,引發肝衰竭。醫生伯納德提醒,民眾食用隔夜飯要注意,若飯菜沒冷藏或出現異味,就不要吃了,以免釀成不可挽回的後果。

《維基百科》指出,桿菌性食物中毒是由於錯誤的烹調方法,造成細菌孢子殘留在食物上,若食物被不當冷凍反覆解凍會讓孢子發芽。人食用含毒素的食物後會產生嘔吐、腹瀉等不良症狀。

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