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多數人都錯了!4種水果千萬不能冰 會加速冰箱食物爛掉

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記者楊晴雯/台北報導

不是所有的水果都能放冰箱!專家表示,香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱不但無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞的速度。

▲董氏食品營養中心主任許惠玉表示,香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度。(圖/Pixabay)

有人習慣一次大量購買水果回家,為了保持水果的新鮮,就通通都塞入冰箱,對此,董氏食品營養中心主任許惠玉表示,並不是所有的食物都能放入冰箱,例如香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度;而粉狀、烘焙類食物,例如:奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等,若沒有完全密封就放進冰箱,反而會吸收冰箱裡的各種氣味及濕氣,影響風味之外還容易發霉。

董氏基金會也提醒,在儲存食物時最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口,以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度,耗能之外,也容易造成視線死角,增加清潔與整理的難度,最好利用「食物先分裝、依性質分層放、門邊置放調味料、雞蛋獨立儲存」的概念整理冰箱,才是健康的作法。



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