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大冰奶招桃花?其實還是先關心一下「通腸」效果

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記者李鴻典/台北報導

傳說中,只要從外套的口袋中掏出200元,到你家巷口的早餐店,在上午6時6分6秒的時候,跟老闆娘買一杯大冰奶(大杯冰奶茶),要外帶不能內用,回到家後要在上午9時9分9秒喝下最後一口,下午就會遇見你生命中最重要的那個人,這就是大冰奶招桃花的神奇之處。

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▲奶茶(圖/資料照)

真的假的?食藥署在食藥好文網發表文章寫道,其實這是「小編胡扯的!」該文章提到,雖然大冰奶招桃花目前完全沒有科學根據,未來應該也不會有任何科學根據,不過小編還是要提醒大家關心一下大冰奶的通腸效果。

文章說,一般早餐店調製大杯冰奶茶的原料有三大關鍵:冰塊、奶精或鮮奶、茶水。先從冰塊談起,其實人類一大早起床,體內各器官都尚處於逐漸甦醒的狀態,這時候若是飲用大量的冰涼飲品,很容易對腸胃道造成刺激,如果個人體質較差,腸胃功能較不好,更有可能導致腸胃不適。

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▲圖/翻攝自食藥好文網

而大冰奶中的奶精或鮮奶,奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成的,過多的脂肪對於腸胃消化來說是有點難度;而鮮奶則牽涉到乳糖不耐症的問題,在成人乳糖酶缺乏的情況下,由於小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素「乳糖酶」,無法順利消化鮮奶中的乳糖,乳糖會在大腸中被腸道菌分解而生成大量氣體、水和酸性物質等,容易造成打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

最後是茶水的影響,茶葉中富含單寧酸,或稱鞣酸,學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響,反而不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀。

文章說,冰塊、奶精或鮮奶、茶水每一樣都可能是獨當一面的通腸神器,現在結合在一起成為一杯大冰奶,自然通腸效果加倍。

不過,實際上因為飲用大冰奶而拉肚子的比例其實不高,主要還是個人體質的影響比較關鍵,所以建議大家早上飲用奶茶時,儘量不要選大杯,可以減少攝入大量脂肪或乳醣,也不要太冰,可以減少對腸胃的刺激,這樣既能開心享受早餐的奶茶時光,又不至於上班、上課的時候,還需要同時與老師老闆及肚子搏鬥。

 

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