必比登夜市小吃／饒河夜市阿國滷味　滷鴨翅養出一群老顧客

記者馮珮汶／台北報導

第二屆2019台北米其林指南將於4月10日發布，按照慣例在此之前都會先公布平價版的「必比登推介」名單，是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，繼日前公布新上榜的12家美食餐廳後，今(3)日再度公布最新的「必比登推介夜市小吃名單」，其中去年上榜的饒河夜市，今年名單稍有更動，除了有新上榜的兩家美食，意外的是「施老闆麻辣臭豆腐」今年落榜沒獲得評審青睞。

饒河街夜市今年新上榜的有「阿國滷味」跟「紅燒牛肉麵牛雜湯」，阿國滷味已經在饒河街營業長達20年時間，老闆女兒陳小姐說，跟著爸媽一起從事賣滷味已經20多年了，除了周一公休外，天天都會在饒河街擺攤，養出不少忠實顧客。

▲阿國滷味鴨翅最受到顧客歡迎。（圖／翻攝自官方臉書）

如何得知獲選消息？陳小姐說中午看手機看到的，感到相當驚訝、相當開心，因為夜市小吃攤很多，從來沒有想過自己會被登上必比登的榜單，因為爸媽不會用手機所以還不知道這項消息，晚一點才會告訴他們。

陳小姐推薦，多達20款以上的滷味，自家賣最好的就是滷鴨舌頭、鴨翅，最便宜的價格從20到35元之間，雖然鴨舌頭單價較高，每天只有備貨100隻，但還是很快就賣光，建議搭上酸菜一起吃最涮嘴。

▲阿國滷味鴨翅最受到顧客歡迎。（圖／翻攝自官方臉書）

另外一家紅燒牛肉麵牛雜湯，據說小吃攤沒有招牌，只能認明推車上的「卡通牛頭圖案」，牛雜湯和乾拌麵都相當受到歡迎，米其林觀點認為，牛雜湯牛雜份量多、用料實在，口感兼具軟嫩及Q脆；乾拌麵則是香氣十足，搭配簡單的黑白切，加上店家特製的蒜泥和辣油，變成經典的台灣街頭小吃。

▲位於饒河夜市內的「紅燒牛肉麵牛雜湯」沒有明顯招牌，新獲選必比登推薦名單。（圖／翻攝網路）

另外兩家則是二度蟬聯的陳董藥燉排骨以及福州世祖胡椒餅，比較意外的是去年上榜、但是今年卻意外落榜的「施老闆麻辣臭豆腐」，成了夜市名單中唯一滑鐵盧的店家。