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必比登夜市小吃/涼麵就要配味噌湯 好朋友涼麵入選必比登

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生活中心/綜合報導

2019《臺北米其林指南》將在4月10日公布,官方搶先揭曉台北平價美食榜單「必比登推介(Bib Gourmand)」;繼先前公布34家餐廳名單之後,近日再公布其餘24家夜市小吃,其中士林夜市「好朋友涼麵」為首度入選店家。

▲好朋友涼麵(圖/翻攝好朋友涼麵臉書)

▲好朋友涼麵首度入選必比登榜單。(圖/翻攝好朋友涼麵臉書)

很多人在天氣炎熱時都會選擇吃涼麵,其中又以沾芝麻醬的台式涼麵最對國人的胃,而到了士林夜市想吃涼麵,在地人一定會推薦這家「好朋友涼麵」,這家人氣爆棚的涼麵有個地方與其它店家不同,就是涼麵除了添加小黃瓜作為配菜外,還會加入榨菜,受到不少人歡迎;此外網友也大力推薦一定要加辣,會有種魔力讓你一口接著一口,直到整碗見底。

▲好朋友涼麵(圖/翻攝好朋友涼麵臉書)

▲網友大力推薦吃涼麵配味噌湯加蛋。(圖/翻攝好朋友涼麵臉書)

而店裡除了涼麵之外的另一招牌就是味噌湯,如同涼麵一樣,味噌湯也是偏向台式的口味,網友也極度推薦加蛋的味噌湯,米其林官方對其評價為「沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬香,再來碗味噌湯加蛋最對味」;而吃素的客人也不用害怕吃不到美味的涼麵,店家有提供素食口味,但在點餐前須先告知。

「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,店家料理須具備「品質佳、價位親民」,而獲選的標準則是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的3道料理在價位上必須不超過1300元新台幣。(編輯:顏敏翔)

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