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去年「唯一三星」!摘星後漲價惹議論 頤宮能否保住成焦點

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記者馮珮汶/綜合報導

《2019台北米其林指南》將於4月10日頒發今年最新的摘星名單,外界預計去年摘下二星以及三星的餐廳今年依舊會在榜上,其中最受矚目去年拿下「唯一三星」的君品頤宮,是否能維持三星殊榮?會是今年頒發米其林指南的重點之一。

米其林指南頒布前夕,外界其實相當關注去年拿下唯一三星的君品酒店/頤宮中餐廳,因為自從去年一摘星後,即便一桌要價破萬仍訂位大爆滿,吸引不少新舊饕客來一嚐美味秘訣,不過這一年來君品摘星,傳出「摘星後調漲」、「訂不到位子」也引來一些批評聲浪,還有酸民說「只是運氣好才摘三星」。

▲君品頤宮中餐廳去年榮獲唯一三星的殊榮。(圖/資料照)

對此,餐廳業者也在頒布前夕於臉書回應:「不論在料理口味、盤飾、服務、氛圍,都專注於每個細節與流程。」對於這一年的心路歷程,頤宮說衷心感謝外界給予頤宮的肯定和批評,從開幕時一直都在改變,每個月透過進行公司內部廚藝競賽,希望師傅們在食材、擺盤、口味和說菜上都能夠不斷精進,同時為了提高服務品質,將餐廳座位數陸續減少25%的數量,不管摘星與否都會繼續堅持用心地走下去。

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