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米其林指南
抱著亡友照站上米其林2星 NOBUO主廚哭了
2026台灣米其林指南完整揭曉，今年由一星晉升二星的「NOBUO」，主廚李信男上台領獎時，手中拿著一張已故摯友李家成（LEE）的照片，一開口便哽咽表示「他是我一個很好的朋友，幾年前過世了。」
2026/07/21 04:52
頤宮米其林三星「9連霸」成台灣唯一
2026《台灣米其林指南》今（21）日公布星級餐廳名單，台北君品酒店粵菜餐廳「頤宮」再度拿下米其林三星，完成史無前例的九連霸。自2018年首屆《台北米其林指南》推出以來，頤宮年年守住三星，不僅是台灣唯一連續9年摘下最高榮譽的餐廳，也持續寫下台灣餐飲界紀錄。
2026/07/21 03:33
米其林年輕主廚29歲許劉安奪下再帶走一星
2026《台灣米其林指南》今（21）日揭曉，除了備受矚目的星級餐廳名單外，象徵餐飲界新生代實力與專業服務的各項特別獎也同步出爐。其中，綠星餐廳今年新增「澀」、「予島」兩家餐廳，其餘「好嶼」、「山海樓」、「地坊」、「小小樹食（大安路）」、「Tomas chien」、「陽明春天」則成功蟬聯。年輕主廚大獎由「Sushi An鮨安」許劉安獲得；服務大獎頒給「Circum」蔡欣宜；侍酒師大獎則由「Li.nu
2026/07/21 02:52
2026米其林明揭曉！一星、三星差在哪？
2026《台灣米其林指南》星級餐廳名單將於明（21）日揭曉，哪些餐廳新摘星、升星或遭降星，備受餐飲界關注。不過，米其林星究竟怎麼評？一星到三星有何不同？神祕的匿名評審員又是誰？《三立新聞網》整理米其林指南的評選制度，帶讀者一次看懂。
2026/07/20 03:42
米其林首度進軍大洋洲 紐西蘭15餐廳摘星
紐西蘭正式躋身全球米其林美食版圖。《紐西蘭米其林指南2026》完整名單揭曉，這也是《米其林指南》首度進駐大洋洲，首屆共收錄110間餐廳，橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四大城市，其中15間餐廳摘下星級肯定，皇后鎮Essence更成為全紐唯一米其林二星餐廳。
2026/07/05 10:57
《黑白大廚2》爆紅！成詐騙目標
《黑白大廚2》掀起話題效應，不只節目紅，連評審主廚也成為詐騙目標。米其林名廚安成宰近日親自出面示警，揭露有不肖人士偽造其餐廳餐券，提醒民眾切勿上當。林宜君
2026/01/11 03:10
跟黃仁勳一起住 文華東方為何獲青睞？
全球科技界最火AI教父黃仁勳近幾年回台時，都只入住「台北文華東方酒店」，這家酒店深受科技大老、國際巨星喜愛，2024年台北國際電腦展（COMPUTEX），超微執行長蘇姿丰、美超微總裁梁見後、時任英特爾執行長季辛格也都入住此飯店。根據黃仁勳髮型設計師透露，科技大老選擇入住文華東方，主因是其「私人管家」服務。這項服務協助入住多日的貴賓安排行程，提供極高的私密性，是其他飯店做不到的事。
2025/10/10 06:25
米其林首屆星鑰！台灣4飯店獲一星
《米其林指南》今(9)日公布首屆「全球米其林星鑰」評選結果，全球共2,457 間飯店榮獲肯定，其中臺灣有4間飯店獲得「米其林一星鑰」肯定，分別是臺北嘉佩樂酒店、金普頓大安酒店、臺北文華東方酒店和虹夕諾雅 谷關。（賴俊佑）
2025/10/09 09:45
台中米其林一星「文公館」將歇業！原因曝
台中又一家米其林一星餐廳即將歇業！連續2年獲得《米其林指南》一星肯定的「文公館」餐廳，昨日（14日）發文公告，表示因富王大飯店即將展開整修工程，餐廳將在6月29日最後營業日後熄燈。消息曝光也讓眾多饕客相當不捨，紛紛留言期盼業者能另覓地點、重新開張。
2025/05/15 11:04
米其林餐廳延攬新主廚 法餐注台灣DNA
《2024米其林指南》日前公布，除了星級餐廳外，也有多家入選，高雄萬豪酒店美享地餐廳今年再度入選米其林指南，推出全新一季的當代法式料理菜單，延攬新銳主廚黃淳彥，強調食材的本味，顛覆傳統Fine Dining的華麗風格，創作出具台灣風味的法式料理。饕客可於餐點中品嚐到包括伊比利火腿、煙燻青甘及熟成鴨胸等特色料理，並可加價選擇頂級菲力牛排。
2024/09/24 08:29
台南米其林指南零摘星 在地人：太好了
《台灣米其林指南2024》今（27）日公布台北、台中、台南及高雄獲獎名單，今年共有49家餐廳摘星。今年台南餐廳全軍覆沒，自從台南加入台灣米其林指南評鑑後，已連續第3年槓龜。不過，沒能順利摘星，台南人似乎更開心？
2024/08/27 07:49
2024米其林5家餐廳掉榜 落榜名單都在這
《台灣米其林2024指南》於今（27）日公布完整名單！今年邁入第7年，每年的評鑑結果都受到老饕的關注。今年總共有49家入選米其林星級餐廳，其中10家新進榜餐廳都是榮獲一星級肯定，5家餐廳調出榜外。這次令人意外的是，連獲6年一星的教父牛排卻落榜，Liberté 則從去年二星跌落榜單外。另外，今年「頤宮」繼續蟬聯7年三星寶座，去年升為三星餐廳的台中的「JL Studio」和記者：周宸妘）
2024/08/27 06:05
2024米其林41家摘一星名單 10家新進榜
老饕眾所期待的「台灣米其林2024指南」於今（27）日在台北萬豪酒店揭曉！《三立新聞網》幫你整理今年入選2024米其林一星餐廳名單，共有41家入選，10家新入選，其中台北入選30家、台中入選8家、高雄則是入選3家。（記者：周宸妘報導）
2024/08/27 04:29
2024米其林推薦／侍酒師大獎首位女性獲獎
老饕眾所期待的「台灣米其林2024指南」於今（27）日揭曉！
2024/08/27 02:45
2024米其林週二頒獎！渥達尼斯磨坊推新菜
《2024米其林指南》將於8月26日於台北萬豪酒店進行頒獎，自 2023 年就獲獎米其林二星的渥達尼斯磨坊推出三道新菜品，融合西班牙與台灣元素。台北晶華酒店則邀請3位亞洲「最佳永續餐廳」得主主廚來台，於9月5日和6日舉辦「Best of Sustainable Asia」餐會。
2024/08/25 03:00
2024必比登花絮／心潮飯店老闆：感謝肯定
《台灣米其林指南2024》將於8月27日舉行頒獎典禮，平民美食必比登推薦則今（20）日搶先公布，今年台北市共有43間入選，有6家新入選的後起之秀，其中包含永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，老闆薛舜迪表示，感謝評審們的肯定，也謝謝每位支持的顧客，和心潮所有一起打拚的夥伴，這不僅是一大鼓舞，也是對我們對台菜創新與傳承的肯定。
2024/08/20 05:58
2024必比登花絮／「Pàng」型男開店賺夢想
《台灣米其林指南2024》將於8月27日舉行頒獎典禮，平民美食必比登推薦則今（20）日搶先公布，今年台北市共有43間入選，有6家新入選的後起之秀，位於大安區、才開業1年3個月的墨西哥料理「Pàng Taqueria」也在列，老闆陳治宇接受《三立新聞網》訪問，他說雖然現在店還沒有賺錢，還在賺夢想，獲獎除了增加客源，也希望外國旅客來台可以來體驗使用台灣玉米、傳統墨西哥工法製作的玉米餅。
2024/08/20 03:59
全台最難訂餐廳熄燈 江振誠引退懶人包
記者葉韋辰／台北報導 國際名廚江振誠在2024米其林指南發布前夕，宣布引退並關閉經營十年的RAW餐廳。這家被譽為「全台最難訂的餐廳」，自2014年開業以來連續5年獲得米其林2星的肯定。江振誠表示，RAW將於2024年12月31日正式結束營業，為其輝煌的十年畫下句點，未來將轉型為「RAW Culinary Academy」廚藝學院。《三立新聞網》整理了過去10年江振誠與RAW的輝煌紀錄以及引退始末。
2024/07/30 10:55
台灣米其林8/27公開 必比登推介先揭曉
又到了一年一度公布《台灣米其林指南 2024》的時間，米其林今（18）日宣布《台灣米其林指南 2024》完整餐廳入選名單將於8月27日發布。今年一樣提供臺北、臺中、臺南及高雄4地的美食指南。
2024/07/18 12:43
台灣有8家！《米其林指南》6月新入選餐廳
老饕有福了！根據《米其林指南》公布的6月新入選餐廳名單顯示，台灣一次新增了8家，分別落在台北、台中以及台南。其中，最引起大家注意的是，在台南經營近50年的老店「阿輝黑輪」，這次也驚喜入選。
2024/06/13 03:45
台版米其林指南！經濟部辦山海台菜徵選
為了扶植台灣在地料理，經濟部連續3年舉辦台版米其林指南，也就是台菜徵選活動，從超過百家餐廳挑選出69家入圍，最後再選出10大台菜餐廳，透過挖掘各地的好料理，希望能讓台菜躍上國際舞台，讓更多人看見。
2022/10/04 09:29
米其林指南餐廳今揭曉 首納台南高雄
2022米其林指南將於今（30）日揭曉，陸續頒發特別獎、星級餐廳獎項等，今年首度納入台南和高雄2座城市的評比，一次揭曉台北、台中、高雄和台南4城奪星餐廳，有哪些餐廳奪星已引發外界關注！
2022/08/30 06:56
台灣141家店登必比登 歷年最多
2022米其林指南在23日公布，最新必比登推介名單首度納入台南和高雄2大都會區，台南有27家店入榜，包括知名小捲米粉以及牛肉湯，加上台北和台中4個城市合計141家入榜，是歷年來最多。
2022/08/24 03:42
迎戰《米其林》高雄特色餐酒館啟程了
「紅色美食聖經」《米其林指南》宣布2022年將高雄納入評鑑城市，睽違20年的「2022臺灣燈會」也將於2/1-2/28回到高雄舉辦，為讓民眾來高雄欣賞史上最有質感的台灣燈會的同時，也能品嚐國際級時尚美食，高雄市政府觀光局推出「Bon Appétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」，以特色餐酒館為主題，邀請56間獨具特色的餐廳，加入高雄美食地圖，並聯合知名OTA公司KKday、台灣高鐵及旅
2022/01/14 07:31
備戰米其林指南 高雄業者準備好了
入選最具權威性的世界級美食評鑑《米其林指南》並獲得星等，是全球許多主廚與餐廳追求的目標與榮耀。高雄市觀光局周玲妏局長說為了提升高雄美食的國際能見度，並全力協助在地餐廳成功摘星，觀光局今天開始正式啟動一系列摘星行動。首場「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會於30日在萬豪酒店磅礡登場，由米其林大廚楊展浩師傅、法餐南霸天簡天才師傅、知名美食作家陳靜宜老師分享經驗及建議，全力協助高雄美食店家朝紅色美食寶典邁
2021/11/30 11:45
米其林明年進台南 黃偉哲：準備摘星
米其林國際總監Gwendal Poullennec才宣布大驚喜，《米其林指南》美食評鑑明年起將新增美食之都「台南」、「高雄」，將兩城市的餐廳納入指南中。作為老饕與吃客、自稱全糖市長的黃偉哲開心表示，「我們準備好了！」且早已超前部署，規劃一系列餐飲業者交流會和國際美食論壇，全力協助台南美食店家上榜、摘星！(記者：許雅惠)
2021/08/26 11:31
不斷更新／米其林美食聖經摘星全名單
被喻為紅色美食聖經的《臺北臺中米其林指南2021》最新一屆名單即將在今（25）日首次以線上發佈會形式進行，這次新增了服務獎與綠星獎，納入多元化獎項。今年外界同樣看好包含台北時尚亞洲菜餐廳「T+T」、「富錦樹台菜香檳」可以順利摘星，3度蟬連3星寶座的「頤宮」中餐廳是否能再度維持，摘星名單完整一次大公開。
2021/08/25 02:23
外國人最愛台灣美食？這1味你看過嗎
台灣美食王國之名享譽全球，隨處可見的美味讓遠道而來的外國朋友們愛不釋「口」。但最受外國朋友的美食又是什麼呢？日前有名外國人在美國論壇詢問網友最愛的台灣美食，答案出乎意料，引發討論。
2020/12/17 09:18
2020年米其林指南：住宿整理
2020年的《台北台中米其林指南 2020》已於近期發表，除卻大家最關心的餐廳星星獎落誰家之外，《米其林指南》也推薦了台北與台中共17家酒店給旅客參考，與去年 (2019) 相比，有四家新的酒店被收錄於指南內，但卻有11家酒店跌出榜外。
2020/10/10 08:00
茶碗蒸搭冰淇淋 米其林二星創意料理
2020年的《米其林美食指南》於8月份推出，日前具有「美食公道伯」之稱的YouTuber-Toyz，和擁有經營餐飲業經驗的蛋塔 EGGTA，一同來品嚐一家在米其林指南中，從一星晉級到二星的創意料理餐廳。（影音編輯：徐志秀）
2020/09/11 09:20
