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米其林完整名單兩家缺席頒獎 接地氣「台南担仔麵」也摘星

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記者馮珮汶/台北報導

《2019台北米其林指南》今(10)日上午十點公布最新的「摘星名單」,最新的台北版米其林指南預計將在4月15日出版、售價650元,今年共有264頁、收錄超過127家餐廳、20間酒店,比起去年內容增加不少收錄更多台灣美食,眾所矚目今年的星星餐廳,看你有摘過幾家?以下完整整理一到三星的餐廳。

2019米其林 一星合影 ★一星名單PAUL LEE、LOGY、山海樓、台南担仔麵、大三元、大腕燒肉、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村壽司SUSHI NOMURA、鮨隆Sushi RYU、亞都麗緻天香樓、文華東方雅閣

▲米其林一星餐廳合影。(圖/記者邱榮吉攝)

★一星名單

PAUL LEE、LOGY、山海樓、台南担仔麵、大三元、大腕燒肉、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村壽司SUSHI NOMURA、鮨隆Sushi RYU、亞都麗緻天香樓、文華東方雅閣

2019米其林二星得主合照  二星名單:一間晉升、兩間新進榜、兩間蟬聯RAW、鮨天本SUSHI AMAMOTO、態芮TaÏrroir、祥雲龍吟、請客樓

▲米其林二星餐廳合影。(圖/記者邱榮吉攝)

★★二星名單

RAW、鮨天本SUSHI AMAMOTO、態芮TaÏrroir、祥雲龍吟、請客樓

★★★三星名單

君品頤宮中餐廳

對比今年得獎的名單,今年新進榜的餐廳多了點「台味」,而去年缺席的明福台菜海產,高齡的阿明師與合夥人今年特地出席頒獎典禮,而新進榜的華西街台南担仔麵與二星餐廳鮨天本SUSHI AMAMOTO則是缺席,據了解,鮨天本因為餐廳只有「兩個座位」,要招呼客人所以不克前來。至於三星殊榮仍舊只有君品頤宮拿下,繼續穩坐「全台唯一三星」寶座。

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