獨家／晚餐吃粥最好！　養生專家：可補血健胃

記者簡婉如、吳文昌／台北報導

粥品向來與養生畫上等號，那您曉得吃粥也得講究時機嗎？就有養生作家提出論點，認為晚上是吃粥的最好時間點。像是吃小米粥可以健胃除濕，還能滋陰養血，對身體的補益可是相當不錯呢！

在台南，最夯的早餐就是虱目魚灑上蒜頭酥的道地口味。當地人標榜一大早就要吃粗飽。而廣東粥搭配油條當做午餐，甚至把整隻大沙公（秋蟹）放進滾燙熱湯，在晚餐時間來個大快朵頤。

晚上吃小米粥，除了可以健胃除濕，還能滋陰養血。原來吃粥也有「眉角」，營養師表示最好的粥類是五穀粥，營養豐富可以當做早餐吃，也可以作為晚餐清淡養胃。至於中午則屬於能量補充的階段，比較適合熱量較高的米飯或麵食。下次想換換口味吃粥，可得抓好時機。

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