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「吃太鹹」才是死亡主因!「飲食習慣」比癌症更致命!

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生活中心/綜合報導

癌症、心血管疾病,一直高居國人死亡前幾名。但你知道嗎?最危險、造成最多死亡人數的原因,竟是錯誤偏頗的「飲食習慣」!專家發現「吃過多鈉」、「缺少攝取穀物、水果、堅果和種子類食物」是造成最多死亡人數的主因。尤其亞洲地區非常喜歡添加「調味料」,當中就含有非常多的「鈉」。

▲亞洲料理必備的「醬油」等高鈉調味料,成為健康殺手。(圖/pixabay)

根據《每日健康》報導,國際外科權威期刊《柳葉刀》(The Lancet)最新研究指出,全球近5分之1的死亡人數,共1100萬人的死因跟「不健康的貧窮飲食」有關。

在2017年的大數據分析中發現,有1000萬人死於「心血管疾病」、91萬人因「癌症」死亡,而「糖尿病」則導致34萬人死亡。數據中,這三種病因,所造成的「殘障」高達66%的人。

▲「吃太少健康食物」才是人們的最大死因。(圖/pixabay)

美國華盛頓大學「健康指標與評估研究所」教授Ashkan Afshin表示,「吃過多鈉」與「缺少攝取穀物、水果、堅果和種子類食物」,是造成人們死亡的最大因素。

▲多多自己的菜單,有沒有攝取到足量的健康食物。(圖/pixabay)

從全球195國,近20年來的飲食習慣中,作出的研究發現,與死亡最直接的原因「不是」吃太多加工食品、反式脂肪、糖、含糖飲料、紅肉。竟是因為「攝取太少的健康食物」!例如水果、蔬菜、全穀物、牛奶、堅果、高纖維食物、豆類等。

▲健康第一步,改變飲食習慣。(圖/pixabay)

因此,研究分析,2017年的「全球飲食」與「死亡人口」發現,有一半以上的死亡是因為「吃太多的鹽」、「攝取全穀物不足」、「水果攝取量未達標準」。而且不分國家、年齡、性別、經濟,都有類似問題。

▲積極防癌、防糖尿病前,先關心自己的每日飲食吧。(圖/pixabay)

研究也特別指出,「亞洲」最大的飲食風險,就在「鈉含量」,因為我們的飲食習慣裡,習慣添加許多「調味料」,像是醬油、米醋等調味料。因此Ashkan Afshin教授建議,可以透過「改善飲食習慣」著手,每天都要確認,自己的菜單中有足夠的全穀物和堅果類。

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