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台灣之光!加「麻油、青梅」 台味巧克力奪世界大賽銀牌

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三立新聞/綜合報導 【 4/28 20:48 發稿 | 21:19 更新:新增影音 】

你能想像麻油跟巧克力搭在一起是什麼滋味嗎?西方甜點大膽碰撞台灣味,成功的在世界巧克力大賽中脫穎而出,成了台灣之光。研發出這些創意風味的巧克力主廚鄭畬軒,曾在法國米其林三星餐廳鑽研甜點,但他可不是學餐飲出身的,一起看看一個外文系大男孩如何將巧克力發揮到極致。(整理:實習編輯蔣季容)

外文系男孩的浪漫 獨創巧克力界精品

▲鄭畬軒研發「台味巧克力」。

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▲「柴燒麻油」將巧克力與麻油結合在一起。

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▲「一翦梅」採用台灣青梅製作。

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