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道地家鄉味!市場便當爭天下第一 「豆菜滷黑豬肉」奪冠

新聞台
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記者曾佳萱、胡克強/台北報導

台北市的市場便當大戰又登場了!今年的冠軍出爐,是由家常小吃「客家菜豆滷黑豬肉飯」脫穎而出,滷肉肥瘦參半加上豆菜去油解膩,獲得第一名殊榮。

▲這道打拋豬便當中崙市場的人氣便當。

豬前腿肉切成末加入香料、辣椒、九層塔拌炒淋在黃色鬱金香飯上,這道打拋豬便當結合泰式南洋和台式風味,是中崙市場人氣王,日賣上百份。

「泰好吃」業者譚寶貝:「它是非常新鮮早上現做現燙的菜,然後用百香果下去攪拌的。」

▲業者表示,便當使用的皆是新鮮食材。

另外這一家也來勢洶洶,連兩年參賽都獲得佳績,今年選用紐西蘭牛肉全新低溫烹調手法料理,其他則是主推台灣傳統味滷豬腳,台北市10家市場手作便當大集合,6日公開評鑑要爭搶天下第一。

▲這家便當店選用紐西蘭牛低溫料理。

評審費奇:「評審團大賞得獎名單,2號士東市場曉平家常小吃。」

▲本次評審大賞由「曉平家常小吃」推出的「客家菜豆滷黑肉」奪得冠軍。

便當評選強調食材在地化,這一家主打媽媽味道,曉平家常小吃端出招牌飯,溫體黑豬肉用花雕酒調味滷2小時,再加入客家菜豆燉煮解油膩,為了維持品質市場內天天限量2、30份。

▲店家為了維持品質,一日只限量賣出2、30份。

「曉平家常小吃」業者潘曉平:「很驚訝,以前上學都沒得過什麼獎,這次得獎了謝謝。」

手作便當評比考量菜色豐富度和整體CP值,脫穎而出的人氣便當6月10日還將晉級參賽,爭搶年度天下第一攤。(整理:實習編輯魏君程)

▲本屆「人氣便當」冠軍得主將於6月10日晉級參賽,角逐天下第一攤。

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